Etiología e incidencia de las enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche
España es el primer productor y exportador de granadas de la Unión Europea. Más del 90% de las plantaciones comerciales de este frutal están situadas en el Sudeste del país, principalmente en la zona de Elche, provincia de Alicante. La importancia de este cultivo a nivel mundial está aumenta...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones y promociones LAV
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7492 |
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| author | Palou, Lluís Guardado, Aurora Del-Río, Miguel A. Montesinos-Herrero, Clara |
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exportador de granadas de la Unión
Europea. Más del 90% de las plantaciones
comerciales de este frutal
están situadas en el Sudeste del
país, principalmente en la zona de
Elche, provincia de Alicante. La
importancia de este cultivo a nivel
mundial está aumentando debido a
la creciente demanda por parte del
consumidor de alimentos de alto
nivel nutricional y terapéutico. Los
arilos, parte comestible de la granada,
se componen principalmente de
semillas y zumo y tienen un alto
contenido en azúcares, pectinas,
ácido ascórbico, aminoácidos,
minerales, fibras, fitoestrógenos y
sobretodo flavonoides polifenólicos.
La importante actividad antioxidante
de la granada es bien conocida y
numerosos estudios clínicos han
demostrado que su consumo ayuda
a prevenir enfermedades coronarias
y algunos tipos de cáncer (Aviram et
al., 2000). |
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| publisher | Ediciones y promociones LAV |
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