Efecto del quitosano aplicado como recubrimiento en mandarinas ‘fortune’
Se estudió el efecto del quitosano aplicado como recubrimiento sobre la calidad postcosecha de la mandarina ‘Fortune’. Las mandarinas fueron enceradas con una solución acuosa de quitosano al 0,6 ó 1,25% y almacenadas a 20ºC durante 15 días simulando la comercialización. Como control se utilizó una...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6463 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350209 |
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