Rolandelli, G., Favre, L. C., Mshicileli, N., Vhangani, L. N., Farroni, A. E., Van Wyk, J., & Buera, M. d. P. (2021). The complex dependence of non-enzymatic browning development on processing conditions in maize snacks. Elsevier.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Rolandelli, Guido, Leonardo Cristian Favre, Ndumiso Mshicileli, Lusani Norah Vhangani, Abel Eduardo Farroni, Jessy Van Wyk, y María del Pilar Buera. The Complex Dependence of Non-enzymatic Browning Development on Processing Conditions in Maize Snacks. Elsevier, 2021.
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Cita MLA (9a ed.)
Rolandelli, Guido, et al. The Complex Dependence of Non-enzymatic Browning Development on Processing Conditions in Maize Snacks. Elsevier, 2021.
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