Panorama de las producciones vegetales intensivas de alimentos saludables – “Proalim Km 0”, en tiempos de pandemia por la Covid-19 – Parte 2 Preferencias de la producción, agroindustria, comercialización y consumo de diversidad de hortalizas

Las producciones de origen vegetal de alimentos saludables (PVIAS), particularmente las frutas y hortalizas, constituyen un grupo de alimentos de gran interés por los beneficios de su consumo, dada la importancia que tienen por su contenido en vitaminas, minerales y fibras, y una gran diversidad de...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Bellaccomo, Maria Carolina, Berriolo, Maria Jimena, Caracotche, Maria Veronica, Castagnino, Ana María, Cendon, Maria Laura, Diaz, K.E., Fasciglione, Gabriela, Gonzalez Ferrin, Maria Soledad, Mairosser, Andrea, Martinoia, G.I., Rogers, W.J., Rosini, María Belén, Villagra, Constanza Marcela, Yommi, Alejandra Karina, Zazzetta, Malvina Lis
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Horticultura 2021
Materias:	Alimentación Dieta Saludable Producción Vegetal Horticultura Agroindustria Coronavirinae Encuestas Feeding Healthy Diets Crop Production Horticulture Agroindustry Surveys COVID-19
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/8554 http://www.horticulturaar.com.ar/es/categorias/avances-en-horticultura-review/1/