Influencia de la región geográfica en la aceptabilidad sensorial de duraznos para consumo en fresco
En los actuales mercados, la búsqueda de la excelencia y la calidad se convierten en metas fundamentales debido a que las exigencias del consumidor actual de frutas y hortalizas se orientan cada vez más por los aspectos cualitativos que cuantitativos. Dentro de las caracteristicas del consumidor las...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Capítulo de libro |
| Language: | Español |
| Published: |
INTA Ediciones
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/8423 |
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