Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk
39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/777 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9707/8610 |
| _version_ | 1855034701597638656 |
|---|---|
| author | Antonacci, Liliana Cano, Adriana Virginia Busetti, Margarita Rosa Gagliostro, Gerardo Antonio |
| author_browse | Antonacci, Liliana Busetti, Margarita Rosa Cano, Adriana Virginia Gagliostro, Gerardo Antonio |
| author_facet | Antonacci, Liliana Cano, Adriana Virginia Busetti, Margarita Rosa Gagliostro, Gerardo Antonio |
| author_sort | Antonacci, Liliana |
| collection | INTA Digital |
| description | 39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016 |
| format | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| id | INTA777 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2017 |
| publishDateRange | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA7772019-06-11T13:10:57Z Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk Antonacci, Liliana Cano, Adriana Virginia Busetti, Margarita Rosa Gagliostro, Gerardo Antonio Aditivos Alimentarios Leche de Oveja Aceites Vegetales Aceite de Soja Suplementos Alimentarios Grasa de la leche Oveja Acidos Grasos Food Additives Ewe Milk Plant Oils Soybean Oil Food Supplements Milk Fat Ewes Fatty Acids Aceite de Lino 39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016 La composición en ácidos grasos (AG) de la leche ovina es relevante en cuanto al valor saludable y puede ser mejorado a través del aporte suplementario de aceites vegetales poliinsaturados (AVPI). Los promisorios efectos antitumorales y antiaterogénicos de ciertos AG presentes en la leche (cis9 trans11-C18:2 CLA, trans11-C18:1 (AV) y AG n-3) justifican el interés de conocer el efecto de la inclusión de combinaciones de aceites de soja (AS) y de lino (AL) en la ración de ovejas lecheras a fines de obtener un perfil más saludable de los AG constitutivos de la grasa láctea. EEA Anguil Fil: Antonacci, Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina Fil: Cano, Adriana Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina Fil: Busetti, Margarita Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Gagliostro, Gerardo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina 2017-07-26T13:08:01Z 2017-07-26T13:08:01Z 2016 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/777 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9707/8610 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Revista de la Asociación Argentina de Producción Animal 36 (Supl. 1) : 206. (2016) |
| spellingShingle | Aditivos Alimentarios Leche de Oveja Aceites Vegetales Aceite de Soja Suplementos Alimentarios Grasa de la leche Oveja Acidos Grasos Food Additives Ewe Milk Plant Oils Soybean Oil Food Supplements Milk Fat Ewes Fatty Acids Aceite de Lino Antonacci, Liliana Cano, Adriana Virginia Busetti, Margarita Rosa Gagliostro, Gerardo Antonio Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title | Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title_full | Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title_fullStr | Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title_full_unstemmed | Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title_short | Influencia de la suplementación con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de ácidos grasos de la leche ovina = Influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| title_sort | influencia de la suplementacion con diferentes combinaciones de aceites sobre el perfil de acidos grasos de la leche ovina influence of supplementation with different blends of oils on the fatty acid profile of sheep milk |
| topic | Aditivos Alimentarios Leche de Oveja Aceites Vegetales Aceite de Soja Suplementos Alimentarios Grasa de la leche Oveja Acidos Grasos Food Additives Ewe Milk Plant Oils Soybean Oil Food Supplements Milk Fat Ewes Fatty Acids Aceite de Lino |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/777 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9707/8610 |
| work_keys_str_mv | AT antonaccililiana influenciadelasuplementacioncondiferentescombinacionesdeaceitessobreelperfildeacidosgrasosdelalecheovinainfluenceofsupplementationwithdifferentblendsofoilsonthefattyacidprofileofsheepmilk AT canoadrianavirginia influenciadelasuplementacioncondiferentescombinacionesdeaceitessobreelperfildeacidosgrasosdelalecheovinainfluenceofsupplementationwithdifferentblendsofoilsonthefattyacidprofileofsheepmilk AT busettimargaritarosa influenciadelasuplementacioncondiferentescombinacionesdeaceitessobreelperfildeacidosgrasosdelalecheovinainfluenceofsupplementationwithdifferentblendsofoilsonthefattyacidprofileofsheepmilk AT gagliostrogerardoantonio influenciadelasuplementacioncondiferentescombinacionesdeaceitessobreelperfildeacidosgrasosdelalecheovinainfluenceofsupplementationwithdifferentblendsofoilsonthefattyacidprofileofsheepmilk |