RYR1 gene variability and effect on meat pH in Argentinean hybrids swines = Variabilidad del gen RYR1 y efecto en el pH de la carne en cerdos híbridos argentinos

The RYR1 gene is the principal cause of the porcine stress syndrome (PSS) and the presence of pale, soft and exudative meat (PSE) in swine. In Argentina there are no reports about the variability of RYR1 gene in hybrid swine and its effect on the quality of carcass. By PCR-HRM we analyzed 403 hybrid...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Marini, Sebastián José, Vanzetti, Leonardo Sebastian, Borelli, Valeria Soledad, Villarreal, Augusto Orlando, Denegri, David, Cottura, Germán Andrés, Panichelli, Darío, Silva, Patricia, Campagna, D., Spiner, Naum Leonardo, Brunori, Jorge Carlos, Franco, Raul Enrique
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires 2020
Materias:	Cerdo Marcadores Genéticos Genética Genes Genotipos Swine Genetic Markers Genetics Genotypes Marcadores Moleculares
Acceso en línea:	http://www.fvet.uba.ar/fcvanterior/publicaciones/archivos/vol_14_n1_2012/Articulo-2.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12123/7568