Golpe de altas temperaturas aplicado en poscosecha afectó la calidad de melocotón
La refrigeración es clave en la distribución y conservación de melocotón fresco. Sin embargo, el daño por frío, un efecto colateral, limita su vida comercial. El objetivo de este trabajo experimental fue evaluar el efecto de la aplicación de altas temperaturas después de la cosecha sobre la manifest...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/itea/revistas/2002/98V-2/98V-2_02.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12123/7407 |
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