Urbani, V. M., Biolatto, A., Carduza, F. J., Maitia, C. S., & Sanow, L. C. (2020). Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Urbani, Valeria Maria, Andrea Biolatto, Fernando Jose Carduza, Carolina Soledad Maitia, and Luis Claudio Sanow. Evaluación De La Calidad Sensorial Del Músculo Semitendinosus Cocido Sous Vide De Vacas Alimentadas a Distintas Dietas Y Tratadas Con Taninos. 2020.
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MLA (9th ed.) Citation
Urbani, Valeria Maria, et al. Evaluación De La Calidad Sensorial Del Músculo Semitendinosus Cocido Sous Vide De Vacas Alimentadas a Distintas Dietas Y Tratadas Con Taninos. 2020.
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