Denoya, G. I., & Polenta, G. A. (2019). Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre la calidad y vida útil de duraznos mínimamente procesados. Aspectos bioquímicos, fisicoquímicos, higiénico-sanitarios, nutricionales y sensoriales. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Denoya, Gabriela Inés, y Gustavo Alberto Polenta. Efecto De Las Altas Presiones Hidrostáticas Sobre La Calidad Y Vida útil De Duraznos Mínimamente Procesados. Aspectos Bioquímicos, Fisicoquímicos, Higiénico-sanitarios, Nutricionales Y Sensoriales. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Denoya, Gabriela Inés, y Gustavo Alberto Polenta. Efecto De Las Altas Presiones Hidrostáticas Sobre La Calidad Y Vida útil De Duraznos Mínimamente Procesados. Aspectos Bioquímicos, Fisicoquímicos, Higiénico-sanitarios, Nutricionales Y Sensoriales. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, 2019.
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