| Sumario: | El presente manual de manejo del cultivo de pecán fue desarrollado con el fin de contribuir
al trabajo diario del productor pecanero, atendiendo la diversidad de escalas de
producción y las diferentes tecnologías disponibles.
La productividad de un huerto de pecán depende de las variedades genéticas utilizadas,
de las características agroecológicas donde se localiza y de las técnicas de cuidado
del cultivo; este último factor contempla el correcto uso del riego, el manejo integrado
de plagas y enfermedades, la implementación de un plan de fertilizaciones adecuado, la
realización de podas y raleos, la eficiencia durante la cosecha y el manejo pos cosecha
de la nuez pecán. Teniendo en cuenta estos parámetros, se pone énfasis en el manual de
manejo para potenciar las fortalezas del sector y lograr así posicionarlo en el mundo con
un producto competitivo.
El presente manual consolida y unifica criterios productivos y de conservación basados
en referencias prácticas y teóricas luego de más de veinte años de experiencias productivas
en Argentina, teniendo en cuenta las diferencias agroecológicas de la distribución de
los huertos.
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