Desarrollo de una metodología para el desactivado de poroto de soja a escala de laboratorio
El grano de soja se utiliza como principal fuente de proteína y energía en dietas para monogástricos. También se caracteriza por poseer sustancias biológicamente activas que afectan la digestibilidad del alimento, a estas se las denomina factores antinutricionales. Los más importantes, por afectar l...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.c0770314.ferozo.com/revista/agroindustria145.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12123/5592 |
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