| Sumario: | Las pérdidas de producción ocasionadas por el asoleado de frutos
en manzanas y peras son elevadas en la mayoría de las regiones
frutícolas del mundo. Evaluaciones locales indicaron para la temporada
2002-03 pérdidas de calidad de manzanas exportables de
entre un 15 y 55 % según la variedad, determinando una sustancial
merma tanto en la cantidad como en la calidad de fruta exportable
y comercializable. El objetivo del presente ensayo fue determinar
el efecto de las mallas antigranizo negra y cristal sobre el porcentaje
y grado de asoleado, la calidad y rendimiento de manzanas
Chañar 90 y Pink Lady. Se trabajó durante dos temporadas en una
parcela ubicada en la EEA Alto Valle, provincia de Río Negro. En
todos los tratamientos (mallas negra, cristal y testigo sin malla),
se midió la intensidad de la radiación solar y la temperatura ambiente,
así como también la temperatura de los frutos. Al momento
de la cosecha se evaluó el rendimiento (kg·plantas-1), la distribución
de calibres en las diferentes categorías comerciales, el porcentaje
y grado de asoleado (leve y grave) e índices de madurez
de los frutos, tales como sólidos solubles, firmeza, degradación de
almidón y porcentaje de cobertura. El empleo de mallas negras, y
en menor medida la cristal, disminuyeron el porcentaje y severidad
del daño por sol en ambas variedades sin afectar los parámetros
de calidad de los frutos. En la malla cristal se observó fruta de
mayor calibre en ambas variedades, mientras que las mallas negras
redujeron el tamaño de frutos en la variedad Pink Lady.
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