Efecto de los tratamientos poscosecha en la expresión de proteínas de estrés térmico en tomate Beatriz = Effect of postharvest treatments on the expression of HSPs in tomatoes Beatriz
El almacenamiento de frutos de tomates (Solanum lycopersicum L.) a bajas temperaturas permite extender el período de mercadeo. Sin embargo, esta fruta es susceptible de manifestar daño por frío (DF). El objetivo del presente trabajo fue estudiar la expresión de dos familias de proteínas de estré...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Horticultura
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/4430 http://www.horticulturaar.com.ar/es/publicacion/84/ |
| Sumario: | El almacenamiento de frutos de tomates (Solanum lycopersicum
L.) a bajas temperaturas permite extender el período de mercadeo.
Sin embargo, esta fruta es susceptible de manifestar daño por frío
(DF). El objetivo del presente trabajo fue estudiar la expresión de
dos familias de proteínas de estrés térmico (HSPs) en muestras de
tomates Beatriz sometidas a diferentes tratamientos térmicos poscosecha:
1) Tratamiento térmico corto (inmersión 60 min a 42 °C)
= HS60m; 2) tratamiento térmico largo (incubación en cámara 24
h a 39 °C) = HS24h; y 3) no tratados, utilizados como control (C).
La fruta fue analizada en tres diferentes períodos: en la cosecha
(control), luego de aplicado el tratamiento térmico (0), y luego de
1 h de exposición a temperatura ambiente (+1h). Por la técnica de
SDS-PAGE se observó que ambos tratamientos indujeron la síntesis
de una proteína con peso molecular aparente de 21 kDa. Sin
embargo, no se observaron cambios en la región de 70 kDa. La
sobreexpresión de las HSPs fue evaluada por la técnica de Western
blot, usando un anticuerpo policlonal anti-sHSPs realizado contra
la principal proteína de tomates tratados térmicamente (HSPC1)
y un anticuerpo anti-HSP70 comercial. El antisuero HSPC1 detectó
la presencia de una proteína de 21 kDa, especialmente en las
muestras sometidas al tratamiento largo (HS24h). Sin embargo,
no se encontraron diferencias en la expresión de las muestras sometidas
al tratamiento corto (HS60m) y el control. El anticuerpo
anti-HSP70 detectó una proteína de 70 kDa sólo en las muestras
sometidas al tratamiento HS24h. Entre los tratamientos ensayados,
el tratamiento térmico largo (HS24h) fue el más efectivo en inducir
ambas familias de HSPs. |
|---|