Influencia de la dieta sobre indicadores de calidad de carne de novillos con diferente composición de Bos taurus y Bos indicus = Influence of diet on quality meat indexes of steers with different composition of Bos taurus and Bos indicus
El objetivo de este trabajo fue evaluar la incidencia del componente índico sobre la calidad de carne y su interacción con sistemas de alimentación de alta productividad. Se utilizaron cuatro proporciones de sangre índica: Hereford (0 % índico), Braford 1/4, Braford 3/8 y Braford 1/2 sangre. Cada gr...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Producción Animal
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/2469/2319 http://hdl.handle.net/20.500.12123/4244 |
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