Gabilondo, J., Corbino, G. B., Marti, H. R., & Malec, L. (2018). Variación del contenido de polifenoles totales y de la actividad antioxidante en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.) durante el procesado térmico para la elaboración de dulce.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Gabilondo, Julieta, Graciela Beatriz Corbino, Hector Ruben Marti, and Laura Malec. Variación Del Contenido De Polifenoles Totales Y De La Actividad Antioxidante En Dos Cultivares De Batata (Ipomoea Batata L.) Durante El Procesado Térmico Para La Elaboración De Dulce. 2018.
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MLA (9th ed.) Citation
Gabilondo, Julieta, et al. Variación Del Contenido De Polifenoles Totales Y De La Actividad Antioxidante En Dos Cultivares De Batata (Ipomoea Batata L.) Durante El Procesado Térmico Para La Elaboración De Dulce. 2018.
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