Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus
El objetivo del presente estudio fue estimar la prevalencia de bacterias patógenas de mastitis en muestras de leche de tanque en tambos ubicados en la cuenca lechera central Argentina. Además, se evaluó el desempeño de tres medios de cultivo, dos estándar (Baird Parker y agar sangre) y uno comercial...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/4972 http://hdl.handle.net/20.500.12123/3532 https://doi.org/10.14409/favecv.v13i1/2.4972 |
| _version_ | 1855035158847029248 |
|---|---|
| author | Neder, Veronica Elizabeth Signorini, Marcelo Cuatrin, Alejandra Gianre, Vilma Rita Calvinho, Luis Fernando |
| author_browse | Calvinho, Luis Fernando Cuatrin, Alejandra Gianre, Vilma Rita Neder, Veronica Elizabeth Signorini, Marcelo |
| author_facet | Neder, Veronica Elizabeth Signorini, Marcelo Cuatrin, Alejandra Gianre, Vilma Rita Calvinho, Luis Fernando |
| author_sort | Neder, Veronica Elizabeth |
| collection | INTA Digital |
| description | El objetivo del presente estudio fue estimar la prevalencia de bacterias patógenas de mastitis en muestras de leche de tanque en tambos ubicados en la cuenca lechera central Argentina. Además, se evaluó el desempeño de tres medios de cultivo, dos estándar (Baird Parker y agar sangre) y uno comercial (Compact Dry “Nissui”), para realizar el recuento, aislamiento e identifi cación de Sta-phylococcus aureus. Entre las muestras con aislamiento de patógenos mayores, la prevalencia de S. aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae fue del 50%, 5,45%, 31.82% y 12.72% respectivamente. Ninguna muestra fue positiva para Mycoplasma spp. Al comparar los medios para aislamiento de S. aureus se observó una concordancia moderada a baja entre Baird Parker (BP) y Agar Sangre (AS), mayor que la observada entre Baird Parker y Compact Dry “Nissui” (CSA). Al comparar el porcentaje de recuperación, ninguna de las dos técnicas AS y CSA difi rió de BP la cual fue intermedia a las otras dos, obteniéndose recuentos más bajos en AS que en CSA. Estos resultados evidencian que aún persisten elevadas prevalencias de los principales agentes patógenos de mastitis y su control es importante para mejorar la calidad microbiológica de la leche cruda. Los tres medios ensayados fueron adecuados para la detección de S. aureus en leche de tanque |
| format | info:ar-repo/semantics/artículo |
| id | INTA3532 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2018 |
| publishDateRange | 2018 |
| publishDateSort | 2018 |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA35322018-10-02T12:59:23Z Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus Neder, Veronica Elizabeth Signorini, Marcelo Cuatrin, Alejandra Gianre, Vilma Rita Calvinho, Luis Fernando Ganado Bovino Enfermedades de los Animales Mastítis Bovina Staphylococcus aureus Leche Bacterias Patógenas Cattle Animal Diseases Bovine Mastitis Milk Pathogenic Bacteria El objetivo del presente estudio fue estimar la prevalencia de bacterias patógenas de mastitis en muestras de leche de tanque en tambos ubicados en la cuenca lechera central Argentina. Además, se evaluó el desempeño de tres medios de cultivo, dos estándar (Baird Parker y agar sangre) y uno comercial (Compact Dry “Nissui”), para realizar el recuento, aislamiento e identifi cación de Sta-phylococcus aureus. Entre las muestras con aislamiento de patógenos mayores, la prevalencia de S. aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae fue del 50%, 5,45%, 31.82% y 12.72% respectivamente. Ninguna muestra fue positiva para Mycoplasma spp. Al comparar los medios para aislamiento de S. aureus se observó una concordancia moderada a baja entre Baird Parker (BP) y Agar Sangre (AS), mayor que la observada entre Baird Parker y Compact Dry “Nissui” (CSA). Al comparar el porcentaje de recuperación, ninguna de las dos técnicas AS y CSA difi rió de BP la cual fue intermedia a las otras dos, obteniéndose recuentos más bajos en AS que en CSA. Estos resultados evidencian que aún persisten elevadas prevalencias de los principales agentes patógenos de mastitis y su control es importante para mejorar la calidad microbiológica de la leche cruda. Los tres medios ensayados fueron adecuados para la detección de S. aureus en leche de tanque The objective of this study was to determine the prevalence of major mastitis pathogens in bulk tank milk from dairy herds located in the central dairy area of Argentina. In addition, performance of three culture media, two standard (Baird Parker and blood agar) and one commercial (Dry Compact “Nissui”) for Staphylococcus aureus detection and enumeration was evaluated. Prevalence of S. aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis and Streptococcus dysgalactiae was 50%, 5.45%, 31.82 and 12.72, respectively, while Mycoplasma spp. was not detected. Regarding culture media performance, accordance between Baird Parker and blood agar was moderate to low, although higher than the one observed between Baird Parker and Compact Dry “Nissui”. Colony recovery percent on blood agar or Compact Dry “Nissui” did not differ from Baird Parker, being higher on Compact Dry “Nissui” and lower on blood agar. These results stress the need to control major mastitis contagious pathogens in the central dairy area. All culture media evaluated were found suitable for detection and enumeration of S. aureus in bulk tank milk EEA Rafaela Fil: Neder, Veronica Elizabeth. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Signorini, Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Cuatrin, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Gianre, Vilma Rita. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina. Fil: Calvinho, Luis Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina 2018-10-02T12:56:57Z 2018-10-02T12:56:57Z 2014 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/4972 http://hdl.handle.net/20.500.12123/3532 1666-938X 2362-5589 https://doi.org/10.14409/favecv.v13i1/2.4972 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf FAVE. Sección ciencias veterinarias 13 (1-2) : 20-27 (2014) |
| spellingShingle | Ganado Bovino Enfermedades de los Animales Mastítis Bovina Staphylococcus aureus Leche Bacterias Patógenas Cattle Animal Diseases Bovine Mastitis Milk Pathogenic Bacteria Neder, Veronica Elizabeth Signorini, Marcelo Cuatrin, Alejandra Gianre, Vilma Rita Calvinho, Luis Fernando Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title | Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title_full | Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title_fullStr | Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title_full_unstemmed | Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title_short | Prevalencia de bacterias patógenas de mastitis bovina en leche de tanque de frío y evaluación de medios de cultivos para el recuento y la identificación de Staphylococcus aureus |
| title_sort | prevalencia de bacterias patogenas de mastitis bovina en leche de tanque de frio y evaluacion de medios de cultivos para el recuento y la identificacion de staphylococcus aureus |
| topic | Ganado Bovino Enfermedades de los Animales Mastítis Bovina Staphylococcus aureus Leche Bacterias Patógenas Cattle Animal Diseases Bovine Mastitis Milk Pathogenic Bacteria |
| url | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/4972 http://hdl.handle.net/20.500.12123/3532 https://doi.org/10.14409/favecv.v13i1/2.4972 |
| work_keys_str_mv | AT nederveronicaelizabeth prevalenciadebacteriaspatogenasdemastitisbovinaenlechedetanquedefrioyevaluaciondemediosdecultivosparaelrecuentoylaidentificaciondestaphylococcusaureus AT signorinimarcelo prevalenciadebacteriaspatogenasdemastitisbovinaenlechedetanquedefrioyevaluaciondemediosdecultivosparaelrecuentoylaidentificaciondestaphylococcusaureus AT cuatrinalejandra prevalenciadebacteriaspatogenasdemastitisbovinaenlechedetanquedefrioyevaluaciondemediosdecultivosparaelrecuentoylaidentificaciondestaphylococcusaureus AT gianrevilmarita prevalenciadebacteriaspatogenasdemastitisbovinaenlechedetanquedefrioyevaluaciondemediosdecultivosparaelrecuentoylaidentificaciondestaphylococcusaureus AT calvinholuisfernando prevalenciadebacteriaspatogenasdemastitisbovinaenlechedetanquedefrioyevaluaciondemediosdecultivosparaelrecuentoylaidentificaciondestaphylococcusaureus |