Alimentos: el consumo responsable trastoca paradigmas
Muy asociado a la salud, el componente sustentable es un requisito cada vez más ponderado por los consumidores a la hora de elegir alimentos. Prefieren conocer su procedencia, que tengan poco procesamiento y sean amigables con el ambiente. La evolución del campo y de la industria y sus desafíos en a...
| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2634 |
| Summary: | Muy asociado a la salud, el componente sustentable es un requisito cada vez más ponderado por los consumidores a la hora de elegir alimentos. Prefieren conocer su procedencia, que tengan poco procesamiento y sean amigables con el ambiente. La evolución del campo y de la industria y sus desafíos en adelante |
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