Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.)
La calidad y seguridad de los alimentos son motivo de preocupación en la población, lo que conlleva a una creciente demanda de alimentos orgánicos. El estudio se realizó en Viedma, durante los ciclos productivos otoño – invierno y primavera, entre 2007 y 2009. Se utilizaron diversos abonos orgánicos...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2562 |
| _version_ | 1855483078315606016 |
|---|---|
| author | Sidoti Hartmann, Brunilda Rodriguez, Raul A. Doñate, Maria Teresa |
| author_browse | Doñate, Maria Teresa Rodriguez, Raul A. Sidoti Hartmann, Brunilda |
| author_facet | Sidoti Hartmann, Brunilda Rodriguez, Raul A. Doñate, Maria Teresa |
| author_sort | Sidoti Hartmann, Brunilda |
| collection | INTA Digital |
| description | La calidad y seguridad de los alimentos son motivo de preocupación en la población, lo que conlleva a una creciente demanda de alimentos orgánicos. El estudio se realizó en Viedma, durante los ciclos productivos otoño – invierno y primavera, entre 2007 y 2009. Se utilizaron diversos abonos orgánicos con diferentes dosis, incluyendo estiércol vacuno compostado, compost de cebolla- estiércol y un fertilizante orgánico comercial.Se evaluó el rendimiento del cultivo en cada ciclo, el contenido mineral en partes comestibles y en el momento de la cosecha, se determinó la calidad higiénicosanitaria de la espinaca, mediante análisis
microbiológicos y el contenido de hierro y de vitaminas A y C. |
| format | Artículo |
| id | INTA2562 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2018 |
| publishDateRange | 2018 |
| publishDateSort | 2018 |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA25622024-09-10T16:41:43Z Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) Effect of different organic amendments on yield, nutritional value and hygienic-sanitary quality in spinach (Spinacia oleracea L.) Sidoti Hartmann, Brunilda Rodriguez, Raul A. Doñate, Maria Teresa Horticultura Orgánica Espinaca Producción Production Horticulture Spinach Organic Gardening Horticultura La calidad y seguridad de los alimentos son motivo de preocupación en la población, lo que conlleva a una creciente demanda de alimentos orgánicos. El estudio se realizó en Viedma, durante los ciclos productivos otoño – invierno y primavera, entre 2007 y 2009. Se utilizaron diversos abonos orgánicos con diferentes dosis, incluyendo estiércol vacuno compostado, compost de cebolla- estiércol y un fertilizante orgánico comercial.Se evaluó el rendimiento del cultivo en cada ciclo, el contenido mineral en partes comestibles y en el momento de la cosecha, se determinó la calidad higiénicosanitaria de la espinaca, mediante análisis microbiológicos y el contenido de hierro y de vitaminas A y C. EEA Valle Inferior Fil: Doñate, María Teresa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Valle Inferior, Argentina Fil: Sidoti Harttmann, Brunilda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Valle Inferior, Argentina Fil: Rodriguez, Raul A. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina 2018-06-06T16:56:57Z 2018-06-06T16:56:57Z 2018-03-22 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/2562 1851-9342 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/PATNOR/1281308/AR./Contribución al desarrollo territorial de la zona atlántica de Río Negro. info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Horticultura Argentina 37 (92) : 21-33 (2018) |
| spellingShingle | Horticultura Orgánica Espinaca Producción Production Horticulture Spinach Organic Gardening Horticultura Sidoti Hartmann, Brunilda Rodriguez, Raul A. Doñate, Maria Teresa Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title | Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title_full | Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title_fullStr | Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title_full_unstemmed | Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title_short | Efecto de diferentes enmiendas orgánicas sobre el rendimiento, valor nutricional y calidad higiénico-sanitaria en espinaca (Spinacia oleracea L.) |
| title_sort | efecto de diferentes enmiendas organicas sobre el rendimiento valor nutricional y calidad higienico sanitaria en espinaca spinacia oleracea l |
| topic | Horticultura Orgánica Espinaca Producción Production Horticulture Spinach Organic Gardening Horticultura |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2562 |
| work_keys_str_mv | AT sidotihartmannbrunilda efectodediferentesenmiendasorganicassobreelrendimientovalornutricionalycalidadhigienicosanitariaenespinacaspinaciaoleraceal AT rodriguezraula efectodediferentesenmiendasorganicassobreelrendimientovalornutricionalycalidadhigienicosanitariaenespinacaspinaciaoleraceal AT donatemariateresa efectodediferentesenmiendasorganicassobreelrendimientovalornutricionalycalidadhigienicosanitariaenespinacaspinaciaoleraceal AT sidotihartmannbrunilda effectofdifferentorganicamendmentsonyieldnutritionalvalueandhygienicsanitaryqualityinspinachspinaciaoleraceal AT rodriguezraula effectofdifferentorganicamendmentsonyieldnutritionalvalueandhygienicsanitaryqualityinspinachspinaciaoleraceal AT donatemariateresa effectofdifferentorganicamendmentsonyieldnutritionalvalueandhygienicsanitaryqualityinspinachspinaciaoleraceal |