Evaluación de materias primas para la elaboración de alimentos balanceados en la provincia de Santa Cruz
La principal limitante de la ganadería santacruceña es la restricción alimentaria debido a la baja productividad y calidad de los pastizales naturales, así como a las adversidades invernales que combinan la escasez de forraje con un aumento en los requerimientos nutricionales del ganado. Para salvar...
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA)
2025
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24739 https://publicaciones.unpa.edu.ar/index.php/ICTUNPA/article/view/1244 https://doi.org/10.22305/ict-unpa.v17.n4.1244 |
| Summary: | La principal limitante de la ganadería santacruceña es la restricción alimentaria debido a la baja productividad y calidad de los pastizales naturales, así como a las adversidades invernales que combinan la escasez de forraje con un aumento en los requerimientos nutricionales del ganado. Para salvar este inconveniente, los productores necesitan adquirir alimentos, que generalmente importan de otras regiones del país como la región pampeana. Esto implica un costo de flete importante que encarece la producción. Con el objetivo de evaluar la viabilidad de producir materias primas que permitan elaborar un alimento balanceado en la provincia de Santa Cruz, se inició un proyecto en la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA), con la participación del INTA Santa Cruz, en tres localidades: Los Antiguos, Gobernador Gregores y 28 de Noviembre. El estudio evaluó la adaptación, producción y calidad de diversas especies forrajeras y cultivos de invierno. Luego se formularon tres tipos de dietas balanceados para
bovinos y se evaluó la ganancia de peso con un software de nutrición animal. Los resultados de Los Antiguos mostraron que la producción de granos oscilo entre 2.600 y más de 6.000 kg.ha-1 y la producción de fibra entre 6.500 y 4.000 kgMS.ha-1. La calidad permitiría formular dietas balanceadas para bovinos que generan ganancias de peso comparables con productos comerciales. Este trabajo aporta información relevante sobre la posibilidad de desarrollar alimentos balanceados en Santa Cruz. El desarrollo agroindustrial podría reducir los costos de alimentación, agregar valor a la producción primaria local y generar empleo genuino en la
provincia. |
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