| Sumario: | Desde su introducción en la década de 1990, la tecnología de almacenamiento en silo bolsa ha
sido un pilar estratégico para el sector agropecuario argentino. Implementada originalmente para responder a las limitaciones estructurales de almacenamiento, esta técnica ha experimentado un notable crecimiento en eficiencia, volumen y alcance. Hoy, más de treinta años después, el silo bolsa continúa evolucionando como una herramienta clave no sólo para la conservación segura de granos, sino también para mejorar la logística en cosecha, reducir pérdidas, ampliar la capacidad de almacenamiento directamente en el campo y ofrecer flexibilidad operativa en escenarios productivos cada vez más desafiantes. En este recorrido, el INTA ha desempeñado un papel clave mediante investigaciones técnicas que sentaron bases científicas sólidas, permitiendo validar, mejorar y expandir esta tecnología tanto en Argentina como en otros países. En la primera edición del Congreso Internacional de Silo Bolsa, celebrada en 2014 en Mar del Plata y Balcarce, se sentaron las bases de una comunidad científica y técnica comprometida con esta tecnología. Aquella instancia permitió compartir conocimientos, consolidar redes internacionales y mostrar avances destacados en maquinaria, sellado, monitoreo y conservación de granos. Desde entonces, el silo bolsa ha seguido evolucionando. En Argentina, aproximadamente 45 millones de toneladas de granos se almacenan cada año en bolsas herméticas. Al mismo tiempo, su adopción ha trascendido fronteras: hoy, más de 50 países han incorporado esta tecnología, lo que demuestra su relevancia global y su potencial para brindar soluciones de almacenamiento adaptadas a distintas realidades productivas.
El Segundo Congreso Internacional de Silo Bolsa, desarrollado del 15 al 17 de octubre de 2025 en la Estación Experimental INTA Balcarce y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, representó una oportunidad única para renovar el compromiso con esta comunidad global. Su lema, “Expandiendo horizontes: el futuro del silo bolsa en la agricultura global”, sintetiza la mirada hacia adelante: no sólo como tecnología de almacenamiento, sino como una herramienta clave para la logística, la economía circular, la trazabilidad y la sustentabilidad. En este congreso convergieron tres grandes públicos: » Investigadores y académicos, quienes compartieron los últimos avances sobre atmósferas controladas, hermeticidad, control de insectos, monitoreo y calidad del grano. » Usuarios actuales y potenciales, tanto locales como internacionales, interesados en optimizar su operación y en conocer de primera mano las ventajas del silo bolsa como una solución flexible, escalable y costo-efectiva para distintos sistemas agrícolas. » Proveedores de tecnología, involucrados en maquinaria, silo bolsas, monitoreo y otros complementos. Además de las conferencias y paneles técnicos que se desarrollaron durante los dos primeros días, el congreso incluyó un día de campo, con demostraciones en vivo de maquinaria de embolsado y extracción, prácticas de sellado, monitoreo y evaluación de hermeticidad. Este espacio práctico fue fundamental para acercar teoría y aplicación, integrando investigación, desarrollo y uso real. El presente libro recoge el corazón académico de este encuentro: las conferencias y los resúmenes científicos reflejan la diversidad de enfoques y la profundidad del conocimiento compartido. Al mirar hacia atrás, reconocemos el valor de lo logrado desde aquel primer congreso: una comunidad comprometida, investigaciones pioneras y una red internacional en expansión. Pero también miramos hacia adelante con entusiasmo, porque los desafíos globales de la producción agrícola cambios climáticos, volatilidad logística, nuevas demandas de calidad— requieren respuestas innovadoras y colaborativas. En este sentido, el Segundo Congreso y este libro no solo reflejan el presente de la tecnología silo bolsa: invitan a pensar y construir su futuro. Que estas páginas motiven nuevas líneas de investigación, alianzas y prácticas para un almacenamiento más eficiente, seguro y sustentable, y que fortalezcan el papel del silo bolsa en la agricultura global.
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