Harina proteica : nutrición animal
Presentación en diapositiva y resumen extendido
| Autor principal: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24400 |
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| author | Iglesias, Bernardo Fabricio |
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| description | Presentación en diapositiva y resumen extendido |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA244002025-10-31T10:45:25Z Harina proteica : nutrición animal Iglesias, Bernardo Fabricio Avicultura Nutrición Animal Pollo Harina de Soja Mejoramiento Genético Aviculture Animal Nutrition Chickens Soybean Flour Genetic Improvement Insumo Proteico Presentación en diapositiva y resumen extendido La avicultura es uno de los sectores más pujantes de la producción animal en Argentina y América Latina, con un fuerte crecimiento en la década del 2000, el cual se desaceleró en la década del 2010 y, en la década del 2020 la producción de carne se ha estabilizado en alrededor de 2,3 millones de toneladas. En tanto que la producción de huevos ha tenido un crecimiento menos acelerado, pero más sostenido en las últimas tres décadas. Este logro ha sido posible gracias a la mejora genética, la optimización de los sistemas de manejo y, sobre todo, a la disponibilidad de materias primas de alta calidad como la soja (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2025). La harina de soja es la principal fuente proteica en la formulación de dietas para aves, aunque su utilización requiere de un análisis riguroso en cuanto a su composición, limitaciones y del impacto de los factores antinutricionales que contiene (de Blas et al., 2010). EEA Pergamino Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Agrarias, Naturales y Ambientales. Producción Animal; Argentina 2025-10-31T10:41:49Z 2025-10-31T10:41:49Z 2025-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24400 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf World Congress on Oils and Fats & 2025 ISF Lectureship Series. Rosario, Argentina del 15 y 19 de septiembre de 2025 |
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