Sustentabilidad y circularidad en sistemas lecheros: Estudio de Casos a partir de entrevistas en profundidad a productores = Sustainability and Circularity in Dairy Systems: A Case Study Based on In-Depth Interviews with Producers
Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45, suplemento 1 : 212 (2025)
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| Publicado: |
Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
2025
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24121 |
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| author | Pece, Mariela Alejandra Scala, Maria Rosa Graciela Cuatrin, Alejandra Engler, Patricia Laura |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA241212025-10-08T16:48:40Z Sustentabilidad y circularidad en sistemas lecheros: Estudio de Casos a partir de entrevistas en profundidad a productores = Sustainability and Circularity in Dairy Systems: A Case Study Based on In-Depth Interviews with Producers Pece, Mariela Alejandra Scala, Maria Rosa Graciela Cuatrin, Alejandra Engler, Patricia Laura Producción Lechera Recurso Natural Viabilidad Económica Milk Production Natural Resources Economic Viability Sistema Lechero Sustentabilidad Circularidad Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45, suplemento 1 : 212 (2025) La sustentabilidad y la circularidad emergen como principios fundamentales para el desarrollo de sistemas lecheros más resilientes, eficientes y respetuosos del ambiente. Estos conceptos no solo implican una gestión técnica adecuada, sino también una visión integral que articule el cuidado de los recursos naturales, la viabilidad económica y la equidad social. En el marco del proyecto DairyMix 2022-2025 se realizó un estudio para investigar la percepción de la sustentabilidad y circularidad en la producción de leche con la participación de productores de Argentina, Brasil, Irlanda y Polonia. En este trabajo se presenta el estudio de casos que explora cómo productores lecheros de la Argentina interpretan y aplican estas nociones en su práctica diaria. El objetivo fue analizar el marco conceptual que manejan los productores, las prácticas concretas que implementan y las perspectivas de continuidad de dichas prácticas. EEA Rafaela Fil: Pece, Mariela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Scala, Maria Rosa Graciela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Cuatrin, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina Fil: Engler, Patricia Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina 2025-10-08T16:44:57Z 2025-10-08T16:44:57Z 2025-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24121 2314-324X spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) 48° Congreso Argentino de Producción Animal "Innovación y sostenibilidad, desafíos en la producción animal", San Fernando del Valle de Catamarca, del 3 al 5 de Septiembre de 2025 |
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