Evaluación individual del diferencial de consumo en toros
La eficiencia en la conversión de alimento en producto animal (carne o leche) es un factor crítico para la sustentabilidad económica y ambiental de la ganadería, ya que el alimento representa cerca del 60 % de los costos totales de producción (Pordomingo, 2022). Por ello, optimizar el uso de l...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria Mercedes, INTA
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24057 |
| _version_ | 1855038871436263424 |
|---|---|
| author | Hug, Maria Gabriela Navarro Krilich, Lía Macarena Flores, Angela Jorgelina Dellavalle, Franco Alejandro Gomez, Edgar Matias |
| author_browse | Dellavalle, Franco Alejandro Flores, Angela Jorgelina Gomez, Edgar Matias Hug, Maria Gabriela Navarro Krilich, Lía Macarena |
| author_facet | Hug, Maria Gabriela Navarro Krilich, Lía Macarena Flores, Angela Jorgelina Dellavalle, Franco Alejandro Gomez, Edgar Matias |
| author_sort | Hug, Maria Gabriela |
| collection | INTA Digital |
| description | La eficiencia en la conversión de alimento en producto animal (carne o leche) es un factor crítico
para la sustentabilidad económica y ambiental de la ganadería, ya que el alimento representa
cerca del 60 % de los costos totales de producción (Pordomingo, 2022). Por ello, optimizar el uso
de los recursos alimenticios tiene un impacto superior al de cualquier otra tecnología orientada
a mejorar la productividad en sistemas de engorde.ndependientemente de la raza, existen
variaciones individuales en la eficiencia con la que los animales digieren, metabolizan y utilizan
el alimento para mantenimiento, crecimiento o producción. Esta variabilidad puede ser
cuantificada mediante el consumo diferencial o también conocida como Consumo Residual de
Alimento (RFI, por sus siglas en inglés), una medida que representa la diferencia entre el
consumo real y el consumo esperado para un animal con determinado peso vivo y desempeño.
La evaluación del RFI requiere tecnologías específicas, como comederos automatizados
equipados con sensores de peso y sistemas de identificación por radiofrecuencia, que permiten
registrar de forma continua el consumo individual (Allende et al., 2017). Estas herramientas han
posibilitado avances significativos en la identificación de animales más eficientes.
El RFI presenta una heredabilidad moderada (0,28 a 0,50, Herd and Arthur, 2009), lo cual
permite su incorporación en programas de selección genética sin comprometer el desempeño
productivo ni el tamaño del rodeo (Arthur et al., 2008). La inclusión de esta característica en los
esquemas de mejora puede reducir tanto los costos de alimentación como el impacto ambiental
de la producción (Barbieri et al., 2001).
En este contexto, el objetivo del presente trabajo fue determinar la variabilidad del RFI en toritos
producidos en la EEA INTA Mercedes, con el fin de aportar información útil para futuros
programas de selección genética.
Una vez que se identifiquen animales más eficientes, esta información puede ser utilizada para
calcular los DEP (Diferencia Esperada de Progenie). Los DEP son valores genéticos que predicen
el desempeño de la futura descendencia de un toro de una característica específica, como la
ganancia de peso o, en este caso, la eficiencia de conversión (Bourdon, R.M 2000). Así, los DEP
permiten a los productores seleccionar toros con genéticas superiores para mejorar de forma
acumulativa la eficiencia del rodeo en las siguientes generaciones. En la sección de resultados
veremos con un ejemplo como impacta este carácter en los valores de ahorro de costos
alimenticios. |
| format | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| id | INTA24057 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | Estación Experimental Agropecuaria Mercedes, INTA |
| publisherStr | Estación Experimental Agropecuaria Mercedes, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA240572025-10-03T12:26:13Z Evaluación individual del diferencial de consumo en toros Hug, Maria Gabriela Navarro Krilich, Lía Macarena Flores, Angela Jorgelina Dellavalle, Franco Alejandro Gomez, Edgar Matias Toro Producción Animal Recurso Alimenticio Bulls Animal Production Food Resources Diferencial de Consumo Consumo Residual de Alimento La eficiencia en la conversión de alimento en producto animal (carne o leche) es un factor crítico para la sustentabilidad económica y ambiental de la ganadería, ya que el alimento representa cerca del 60 % de los costos totales de producción (Pordomingo, 2022). Por ello, optimizar el uso de los recursos alimenticios tiene un impacto superior al de cualquier otra tecnología orientada a mejorar la productividad en sistemas de engorde.ndependientemente de la raza, existen variaciones individuales en la eficiencia con la que los animales digieren, metabolizan y utilizan el alimento para mantenimiento, crecimiento o producción. Esta variabilidad puede ser cuantificada mediante el consumo diferencial o también conocida como Consumo Residual de Alimento (RFI, por sus siglas en inglés), una medida que representa la diferencia entre el consumo real y el consumo esperado para un animal con determinado peso vivo y desempeño. La evaluación del RFI requiere tecnologías específicas, como comederos automatizados equipados con sensores de peso y sistemas de identificación por radiofrecuencia, que permiten registrar de forma continua el consumo individual (Allende et al., 2017). Estas herramientas han posibilitado avances significativos en la identificación de animales más eficientes. El RFI presenta una heredabilidad moderada (0,28 a 0,50, Herd and Arthur, 2009), lo cual permite su incorporación en programas de selección genética sin comprometer el desempeño productivo ni el tamaño del rodeo (Arthur et al., 2008). La inclusión de esta característica en los esquemas de mejora puede reducir tanto los costos de alimentación como el impacto ambiental de la producción (Barbieri et al., 2001). En este contexto, el objetivo del presente trabajo fue determinar la variabilidad del RFI en toritos producidos en la EEA INTA Mercedes, con el fin de aportar información útil para futuros programas de selección genética. Una vez que se identifiquen animales más eficientes, esta información puede ser utilizada para calcular los DEP (Diferencia Esperada de Progenie). Los DEP son valores genéticos que predicen el desempeño de la futura descendencia de un toro de una característica específica, como la ganancia de peso o, en este caso, la eficiencia de conversión (Bourdon, R.M 2000). Así, los DEP permiten a los productores seleccionar toros con genéticas superiores para mejorar de forma acumulativa la eficiencia del rodeo en las siguientes generaciones. En la sección de resultados veremos con un ejemplo como impacta este carácter en los valores de ahorro de costos alimenticios. EEA Mercedes Fil: Hug, María Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mercedes; Argentina Fil: Navarro Krilich, Lía Macarena. Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Navarro Krilich, Lía Macarena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE); Argentina Fil: Flores, Ángela Jorgelina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mercedes; Argentina Fil: Dellavalle, Franco Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mercedes. Laboratorio de Biotecnologías de la Reproducción; Argentina Fil: Dellavalle, Franco Alejandro. Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Dellavalle, Franco Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina Fil: Gomez, Edgar Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mercedes; Argentina 2025-10-03T12:22:28Z 2025-10-03T12:22:28Z 2025-09 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24057 0327-3059 spa Noticias y Comentarios / EEA Mercedes; no. 624 (Septiembre 2025) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Corrientes .......... (province) (World, South America, Argentina) 1001210 Estación Experimental Agropecuaria Mercedes, INTA |
| spellingShingle | Toro Producción Animal Recurso Alimenticio Bulls Animal Production Food Resources Diferencial de Consumo Consumo Residual de Alimento Hug, Maria Gabriela Navarro Krilich, Lía Macarena Flores, Angela Jorgelina Dellavalle, Franco Alejandro Gomez, Edgar Matias Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title | Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title_full | Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title_fullStr | Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title_full_unstemmed | Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title_short | Evaluación individual del diferencial de consumo en toros |
| title_sort | evaluacion individual del diferencial de consumo en toros |
| topic | Toro Producción Animal Recurso Alimenticio Bulls Animal Production Food Resources Diferencial de Consumo Consumo Residual de Alimento |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24057 |
| work_keys_str_mv | AT hugmariagabriela evaluacionindividualdeldiferencialdeconsumoentoros AT navarrokrilichliamacarena evaluacionindividualdeldiferencialdeconsumoentoros AT floresangelajorgelina evaluacionindividualdeldiferencialdeconsumoentoros AT dellavallefrancoalejandro evaluacionindividualdeldiferencialdeconsumoentoros AT gomezedgarmatias evaluacionindividualdeldiferencialdeconsumoentoros |