Kucseva, C. D., Rebak, G. I., Ynsaurralde Rivolta, A. E., & Balbuena, O. (2025). Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – Sobre las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi = Effect of the use of glycerol on the meat quality of steers crosses Zebu with Hereford fattened in feedlot. Physicochemical characteristics of steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA).
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Kucseva, Cesar Daniel, Gladis Isabel Rebak, Amanda Eugenia Ynsaurralde Rivolta, and Osvaldo Balbuena. Efecto Del Uso De Glicerol En La Calidad De Carne De Novillos Cruza Cebú Por Hereford Engordados a Corral – Sobre Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi = Effect of the Use of Glycerol on the Meat Quality of Steers Crosses Zebu with Hereford Fattened in Feedlot. Physicochemical Characteristics of Steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025.
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MLA (9th ed.) Citation
Kucseva, Cesar Daniel, et al. Efecto Del Uso De Glicerol En La Calidad De Carne De Novillos Cruza Cebú Por Hereford Engordados a Corral – Sobre Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi = Effect of the Use of Glycerol on the Meat Quality of Steers Crosses Zebu with Hereford Fattened in Feedlot. Physicochemical Characteristics of Steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025.
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