Kucseva, C. D., Rebak, G. I., Ynsaurralde Rivolta, A. E., & Balbuena, O. (2025). Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – Sobre las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi = Effect of the use of glycerol on the meat quality of steers crosses Zebu with Hereford fattened in feedlot. Physicochemical characteristics of steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA).
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Kucseva, Cesar Daniel, Gladis Isabel Rebak, Amanda Eugenia Ynsaurralde Rivolta, y Osvaldo Balbuena. Efecto Del Uso De Glicerol En La Calidad De Carne De Novillos Cruza Cebú Por Hereford Engordados a Corral – Sobre Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi = Effect of the Use of Glycerol on the Meat Quality of Steers Crosses Zebu with Hereford Fattened in Feedlot. Physicochemical Characteristics of Steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025.
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Cita MLA (9a ed.)
Kucseva, Cesar Daniel, et al. Efecto Del Uso De Glicerol En La Calidad De Carne De Novillos Cruza Cebú Por Hereford Engordados a Corral – Sobre Las Características Fisicoquímicas Del Músculo Longissimus Dorsi = Effect of the Use of Glycerol on the Meat Quality of Steers Crosses Zebu with Hereford Fattened in Feedlot. Physicochemical Characteristics of Steak. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), 2025.
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