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Moras dulces para consumo en fresco. Excelente reemplazo de las zarzamoras silvestres en la agroindustria regional

La zarzamora silvestre es una fruta fina que se ha explotado tradicionalmente para la agroindustria en la región andino-patagónica, a pesar de poseer desventajas económicas y sanitarias para su recolección. Con el objetivo de evaluar alternativas productivas más favorables se analizó la productivida...

Full description

Main Authors: De Michelis, Antonio, Cardozo, Andrea, Marban, Matí­as Nicolas, Echagüe, Daniel, Paulino, Carolina, Ochoa, Mónica
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: Ediciones INTA 2018
Subjects:
Zarzamora
Blackberries
Frutas Finas
Mora Cultivada
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/2366
Summary:La zarzamora silvestre es una fruta fina que se ha explotado tradicionalmente para la agroindustria en la región andino-patagónica, a pesar de poseer desventajas económicas y sanitarias para su recolección. Con el objetivo de evaluar alternativas productivas más favorables se analizó la productividad y calidad agroindustrial de distintas variedades híbridas de moras de cultivo.

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