Efecto del uso de epibrasinólida y análogos funcionales de brasinoesteroides en parámetros físicoquímicos de frutillas
Poster
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| Published: |
Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba
2025
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| author | Fernandez, Ana Cecilia Borelli, Romina Soledad Furio, Ramiro Nicolás Mariotti Martinez, Jorge Alberto Maldonado, Luis Maria Coll García, Yamillet Díaz Ricci, Juan Carlos Salazar, Sergio Miguel |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publisher | Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba |
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| spelling | INTA235362025-09-30T14:19:14Z Efecto del uso de epibrasinólida y análogos funcionales de brasinoesteroides en parámetros físicoquímicos de frutillas Fernandez, Ana Cecilia Borelli, Romina Soledad Furio, Ramiro Nicolás Mariotti Martinez, Jorge Alberto Maldonado, Luis Maria Coll García, Yamillet Díaz Ricci, Juan Carlos Salazar, Sergio Miguel Brasinolida Brasinoesteroides Fresa Proceso Fisicoquimico Cultivo Protegido Brassinolide Brassinosteroids Strawberries Physicochemical Processes Protected Cultivation Frutilla Poster Brassinosteroids (BRs) are considered the sixth group of phytohormones and have been shown to improve fruit productivity and quality in different crops. The aim of this work was to evaluate the effect of the application of an epibrasinolide and functional analogues of BRs on physicalchemical parameters of strawberries in protected soilless cultivation. The compounds evaluated were the natural BR EP24, the synthetic analogue BIOBRAS 16 (BB16), and the functional analogues of BB16, BB16-C and BB16-O. The BRs were applied monthly by foliar spraying on strawberry plants (Fragaria ananassa) cv. 'Frontera'. For the analyses, the harvested fruits were frozen and their juice was extracted, from which pH, total soluble solids, titratable acidity and ratio were determined. In addition, the antioxidant capacity, total phenol content and anthocyanin content were measured. As a result, fruits from BR treatments showed an increase in total soluble solids, while the control showed a higher pH. BB16 and BB16-O showed higher acidity and, regarding the ratio, there were no significant differences. BB16-O and EP24 treatments showed the highest antioxidant capacity, while the total phenol content was higher in BB16 and BB16-C. Regarding the anthocyanin content, it was significantly higher in BB16-C. Thus, the application of BRs can modify the characteristics of fruits, improving their organoleptic and antioxidant properties, resulting in potential biotechnological tools for sustainable agriculture. EEA Famaillá Fil: Fernandez, Ana Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Fernandez, Ana Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Científico Tecnológico NOA Sur; Argentina Fil: Borelli, Romina Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Furio, Ramiro Nicolás. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Furio, Ramiro Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Científico Tecnológico NOA Sur; Argentina Fil: Mariotti Martinez, Jorge Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Maldonado, Luis Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Coll García, Yamillet. Universidad de La Habana. Centro de Estudios de Productos Naturales; Cuba Fil: Díaz Ricci, Juan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina Fil: Díaz Ricci, Juan. Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Instituto Superior de Investigaciones Biológicas; Argentina Fil: Salazar, Sergio Miguel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Salazar, Sergio Miguel. Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria; Argentina 2025-08-22T19:20:43Z 2025-08-22T19:20:43Z 2024-10 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23536 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Córdoba IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba,16 al 18 de octubre 2024 |
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