Papas andinas de Catamarca “Tesoro Ancestral”
En la provincia de Catamarca y en todo el noroeste argentino, se encuentra una notable diversidad de variedades locales de papas andinas, resultado de siglos de cultivo y selección por parte de las comunidades locales. Estas variedades, que constituyen un recurso genético invaluable, se han adaptado...
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2025
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| author | Atencio, Hugo Marcelo Contrera, Graciela Pastrana, Karina Virginia Alemanno, Gabriela Alejandra Digilio, Ariana |
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| description | En la provincia de Catamarca y en todo el noroeste argentino, se encuentra una notable diversidad de variedades locales de papas andinas, resultado de siglos de cultivo y selección por parte de las comunidades locales. Estas variedades, que constituyen un recurso genético invaluable, se han adaptado a las condiciones ambientales específicas de la región, lo que se refleja en diferencias de tamaño, de forma, de color de la piel y de la pulpa, así como del sabor. El cultivo y la conservación de las variedades andinas por parte de los agricultores y las comunidades locales, permiten mantener la biodiversidad alimentaria, persistiendo además los usos, costumbres y el patrimonio cultural asociados con este cultivo milenario. Luego de dos viajes de prospección y colecta, durante el 2022 y 2023, a diferentes localidades de los departamentos Belén, Antofagasta de la Sierra y Santa María, provincia de Catamarca, en este ejemplar se muestran las variedades locales de papas cultivadas y mantenidas por los agricultores y las comunidades originarias de las localidades visitadas. Papas andinas de Catamarca “Tesoro Ancestral”, es el resultado de un trabajo interinstitucional entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (FCA - UNMdP), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca (FCA - UNCa), el Banco Activo de Germoplasma de Papa de la EEA Balcarce (INTA) y las AER de Santa María y de Belén, INTA, ambas de Catamarca. |
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| spelling | INTA235222025-08-22T10:15:59Z Papas andinas de Catamarca “Tesoro Ancestral” Andean potatoes of Catamarca “Ancestral Treasure” Atencio, Hugo Marcelo Contrera, Graciela Pastrana, Karina Virginia Alemanno, Gabriela Alejandra Digilio, Ariana Papa Variedades Catamarca Potatoes Varieties Papas Andinas En la provincia de Catamarca y en todo el noroeste argentino, se encuentra una notable diversidad de variedades locales de papas andinas, resultado de siglos de cultivo y selección por parte de las comunidades locales. Estas variedades, que constituyen un recurso genético invaluable, se han adaptado a las condiciones ambientales específicas de la región, lo que se refleja en diferencias de tamaño, de forma, de color de la piel y de la pulpa, así como del sabor. El cultivo y la conservación de las variedades andinas por parte de los agricultores y las comunidades locales, permiten mantener la biodiversidad alimentaria, persistiendo además los usos, costumbres y el patrimonio cultural asociados con este cultivo milenario. Luego de dos viajes de prospección y colecta, durante el 2022 y 2023, a diferentes localidades de los departamentos Belén, Antofagasta de la Sierra y Santa María, provincia de Catamarca, en este ejemplar se muestran las variedades locales de papas cultivadas y mantenidas por los agricultores y las comunidades originarias de las localidades visitadas. Papas andinas de Catamarca “Tesoro Ancestral”, es el resultado de un trabajo interinstitucional entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (FCA - UNMdP), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca (FCA - UNCa), el Banco Activo de Germoplasma de Papa de la EEA Balcarce (INTA) y las AER de Santa María y de Belén, INTA, ambas de Catamarca. EEA Balcarce Fil: Atencio, Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina Fil: Atencio, Marcelo. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina Fil: Contrera, Graciela. Universidad Nacional de Catamarca; Argentina Fil: Pastrana, Karina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Alemanno, Gabriela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Digilio, Ariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina 2025-08-22T10:12:19Z 2025-08-22T10:12:19Z 2023 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23522 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L03-I107, Fortalecimiento de la conservación in situ de los Recursos Genéticos y sus saberes asociados info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf |
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