Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre
A continuación se presenta la primera parte de un informe sobre calidad elaborado desde el Programa Regional de Madurez, a partir de los problemas suscitados en la última temporada. En esta entrega, un análisis sobre el calibre de la fruta, en la opinión de distintos especialistas. Algunos aspect...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Alto Valle, INTA
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22011 |
| _version_ | 1855038501543739392 |
|---|---|
| author | Rodriguez, Andrea Betiana Sanchez, Enrique Eduardo Requena, Antonio Mario Reeb, Pablo Daniel Tassile, Valentín Toranzo, Jorge Oscar |
| author_browse | Reeb, Pablo Daniel Requena, Antonio Mario Rodriguez, Andrea Betiana Sanchez, Enrique Eduardo Tassile, Valentín Toranzo, Jorge Oscar |
| author_facet | Rodriguez, Andrea Betiana Sanchez, Enrique Eduardo Requena, Antonio Mario Reeb, Pablo Daniel Tassile, Valentín Toranzo, Jorge Oscar |
| author_sort | Rodriguez, Andrea Betiana |
| collection | INTA Digital |
| description | A continuación se presenta la primera parte de un informe sobre calidad elaborado desde el Programa Regional de Madurez, a partir de los problemas suscitados en la última temporada. En esta entrega, un análisis sobre el calibre de la fruta, en la opinión de distintos especialistas.
Algunos aspectos de la temporada 2004-2005 determinaron ciertas características atípicas para la variedad. Ya en el momento de la cosecha se observaron diferencias respecto a años anteriores en el tamaño y el estado de madurez. Si bien esta es una pera de corta conservación, este año presentó dificultades que excedieron al comportamiento esperado en poscosecha.
Justamente a raíz de estas observaciones, en agosto último se convocó, desde el Programa Regional de Madurez, a un taller para analizar en conjunto las posibles causas que caracterizaron a esta temporada como "complicada". Como base para esta discusión se invitó a referentes de instituciones públicas y de la actividad privada, para que presentaran los aspectos teórico-técnicos de las etapas de producción, cosecha, poscosecha, logística y comercialización. En este número de F&D se presenta un resumen de lo debatido sobre calibre, mientras que en el próximo se publicará una segunda parte dedicada a cosecha y poscosecha. |
| format | info:ar-repo/semantics/artículo |
| id | INTA22011 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | EEA Alto Valle, INTA |
| publisherStr | EEA Alto Valle, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA220112025-04-23T13:00:36Z Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre Rodriguez, Andrea Betiana Sanchez, Enrique Eduardo Requena, Antonio Mario Reeb, Pablo Daniel Tassile, Valentín Toranzo, Jorge Oscar Pera Variedades Calidad Calibre Pears Varieties Quality Gauges Variedad Williams Postcosecha Williams Variety Postharvest A continuación se presenta la primera parte de un informe sobre calidad elaborado desde el Programa Regional de Madurez, a partir de los problemas suscitados en la última temporada. En esta entrega, un análisis sobre el calibre de la fruta, en la opinión de distintos especialistas. Algunos aspectos de la temporada 2004-2005 determinaron ciertas características atípicas para la variedad. Ya en el momento de la cosecha se observaron diferencias respecto a años anteriores en el tamaño y el estado de madurez. Si bien esta es una pera de corta conservación, este año presentó dificultades que excedieron al comportamiento esperado en poscosecha. Justamente a raíz de estas observaciones, en agosto último se convocó, desde el Programa Regional de Madurez, a un taller para analizar en conjunto las posibles causas que caracterizaron a esta temporada como "complicada". Como base para esta discusión se invitó a referentes de instituciones públicas y de la actividad privada, para que presentaran los aspectos teórico-técnicos de las etapas de producción, cosecha, poscosecha, logística y comercialización. En este número de F&D se presenta un resumen de lo debatido sobre calibre, mientras que en el próximo se publicará una segunda parte dedicada a cosecha y poscosecha. EEA Alto Valle Fil: Rodríguez, Andrea Betiana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Sánchez, Enrique Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Requena, Antonio Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Reeb, Pablo Daniel. Universidad Nacional del Comahue (UNCo). Facultad de Ciencias Agrarias (FaCA); Argentina Fil: Tassile, Valentín. Universidad Nacional del Comahu (UNCo). Facultad de Ciencias Agrarias (FaCA); Argentina Fil: Toranzo, Jorge Oscar. Expofrut; Argentina 2025-04-23T12:53:34Z 2025-04-23T12:53:34Z 2005-10 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/22011 1669-7057 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Alto Valle, INTA Fruticultura & Diversificación 11 (46) : 30-36 (2005) |
| spellingShingle | Pera Variedades Calidad Calibre Pears Varieties Quality Gauges Variedad Williams Postcosecha Williams Variety Postharvest Rodriguez, Andrea Betiana Sanchez, Enrique Eduardo Requena, Antonio Mario Reeb, Pablo Daniel Tassile, Valentín Toranzo, Jorge Oscar Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title | Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title_full | Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title_fullStr | Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title_full_unstemmed | Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title_short | Análisis de las variables que influyen en la calidad de la pera William's. Primera parte: Calibre |
| title_sort | analisis de las variables que influyen en la calidad de la pera william s primera parte calibre |
| topic | Pera Variedades Calidad Calibre Pears Varieties Quality Gauges Variedad Williams Postcosecha Williams Variety Postharvest |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22011 |
| work_keys_str_mv | AT rodriguezandreabetiana analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre AT sanchezenriqueeduardo analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre AT requenaantoniomario analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre AT reebpablodaniel analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre AT tassilevalentin analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre AT toranzojorgeoscar analisisdelasvariablesqueinfluyenenlacalidaddelaperawilliamsprimerapartecalibre |