Las prácticas culinarias y hábitos alimentarios de Mogna
Este trabajo de campo es un complemento de un proyecto de investigación que viene desarrollando el IPAF Cuyo en relación al diseño de cocinas y estufas mejoradas a leña. Enmarcado en la línea de máquinas, artefactos y energía renovables. Los actores, son agricultores familiares que se dedican a...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional del Comahue (UNComa)
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar/vufind/Record/INTADig_e48f4ec8356058b7c6efada07152fce8 http://hdl.handle.net/20.500.12123/21529 |
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