Evaluación de nuevas variedades de tomate para deshidratar
Poster
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)
2025
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21452 |
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| author | Mujica, Maria Fernanda Poggi, Luciana Maria Argerich, Cosme Alberto |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA214522025-02-25T14:58:33Z Evaluación de nuevas variedades de tomate para deshidratar Mujica, Maria Fernanda Poggi, Luciana Maria Argerich, Cosme Alberto Tomate Secado Variedad Tomatoes Drying Varieties Poster Se realizó un ensayo de deshidratación de 16 muestras diferentes de tomate, todas aptas para industria. El trabajo se desarrolló dentro de las actividades previstas por el Programa Tomate 2000. Las muestras se deshidrataron simultáneamente en tres establecimientos, INTA EEA San Juan, ASPA (San Rafael) y Orgánica Mendoza (Junín), utilizando cada uno metodología propia para realizar el proceso. EEA San Juan Fil: Mujica, María Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina Fil: Poggi, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina Fil: Argerich, Cosme Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina 2025-02-25T14:29:09Z 2025-02-25T14:29:09Z 2004 info:ar-repo/semantics/documento de Conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/conference Object http://hdl.handle.net/20.500.12123/21452 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO) XXVII Congreso Argentino de Horticultura, VI Reunión Científica de la Cebolla del Mercosur y I Jornadas de Productos Frutihortícolas para una Alimentación Saludable. ASAHO. Villa de Merlo, San Luis, 21 al 24 de septiembre de 2004 |
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