Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar
Es una variedad muy antigua originaria del Noreste de Italia, Oeste de Eslovenia y Croacia. Debido a su antigüedad y dispersión geográfica, existen diferentes subtipos varietales y sinónimos bajo los cuales es conocido. El más común es el Refosco dal Peduncolo Rosso. Es de brotación temprana y mad...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21013 |
| _version_ | 1855485934271725568 |
|---|---|
| author | Gallina, Mario Fabian Miranda, María José |
| author_browse | Gallina, Mario Fabian Miranda, María José |
| author_facet | Gallina, Mario Fabian Miranda, María José |
| author_sort | Gallina, Mario Fabian |
| collection | INTA Digital |
| description | Es una variedad muy antigua originaria del Noreste de Italia, Oeste de Eslovenia y Croacia.
Debido a su antigüedad y dispersión geográfica, existen diferentes subtipos varietales y sinónimos bajo los cuales es conocido. El más común es el Refosco dal Peduncolo Rosso. Es de brotación temprana y madurez tardía. De producción abundante y constante. Sus vinos son descriptos como particularmente ácidos, de color rojo rubí intenso y con aromas a violeta y herbáceos, con notas a pimienta negra y especias, algo astringente. Forma parte de algunas DOC como la de Colli Orientali y Carso.
Esta variedad fue traída a la Norpatagonia hace varias décadas, aparentemente de Mendoza, y se la puede encontrar todavía en algunos viñedos antiguos y solamente en uno nuevo. Actualmente se está tratando de dilucidar si es Refosco dal Peduncolo Rosso. |
| format | Informe técnico |
| id | INTA21013 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA210132025-02-13T16:41:09Z Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar Gallina, Mario Fabian Miranda, María José Uva Grapes Uvas para vino Wine grapes Variedades Varieties Racimo Racemes Vinos Wines Propiedades organolépticas Organoleptic properties Análisis organoléptico Organoleptic analysis Vinificación Winemaking Viticultura Enología Viticulture Oenology Variedad Refosco Variedad no tradicional Ficha varietal Refosco Variety Non-traditional variety Varietal sheet Es una variedad muy antigua originaria del Noreste de Italia, Oeste de Eslovenia y Croacia. Debido a su antigüedad y dispersión geográfica, existen diferentes subtipos varietales y sinónimos bajo los cuales es conocido. El más común es el Refosco dal Peduncolo Rosso. Es de brotación temprana y madurez tardía. De producción abundante y constante. Sus vinos son descriptos como particularmente ácidos, de color rojo rubí intenso y con aromas a violeta y herbáceos, con notas a pimienta negra y especias, algo astringente. Forma parte de algunas DOC como la de Colli Orientali y Carso. Esta variedad fue traída a la Norpatagonia hace varias décadas, aparentemente de Mendoza, y se la puede encontrar todavía en algunos viñedos antiguos y solamente en uno nuevo. Actualmente se está tratando de dilucidar si es Refosco dal Peduncolo Rosso. EEA Alto Valle Fil: Gallina, Mario Fabian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Miranda, María José. Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Villa Regina; Argentina 2025-01-17T17:28:42Z 2025-01-17T17:28:42Z 2021 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/21013 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf |
| spellingShingle | Uva Grapes Uvas para vino Wine grapes Variedades Varieties Racimo Racemes Vinos Wines Propiedades organolépticas Organoleptic properties Análisis organoléptico Organoleptic analysis Vinificación Winemaking Viticultura Enología Viticulture Oenology Variedad Refosco Variedad no tradicional Ficha varietal Refosco Variety Non-traditional variety Varietal sheet Gallina, Mario Fabian Miranda, María José Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title | Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title_full | Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title_fullStr | Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title_full_unstemmed | Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title_short | Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| title_sort | refosco ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar |
| topic | Uva Grapes Uvas para vino Wine grapes Variedades Varieties Racimo Racemes Vinos Wines Propiedades organolépticas Organoleptic properties Análisis organoléptico Organoleptic analysis Vinificación Winemaking Viticultura Enología Viticulture Oenology Variedad Refosco Variedad no tradicional Ficha varietal Refosco Variety Non-traditional variety Varietal sheet |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21013 |
| work_keys_str_mv | AT gallinamariofabian refoscofichavarietaldevariedadesnotradicionalesparavinificar AT mirandamariajose refoscofichavarietaldevariedadesnotradicionalesparavinificar |