Separación y cuantificación de micotoxinas producidas por Fusarium spp. mediante UHPLC-DAD
Poster y resumen
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Universidad Nacional de San Juan
2024
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| author | Maldonado, Florencia N. Gonzalez, Roxana Elizabeth Bazterra, Delfina Caligiore Gei, Pablo Fernando Quintas, Pamela Y. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA200932024-11-05T11:18:17Z Separación y cuantificación de micotoxinas producidas por Fusarium spp. mediante UHPLC-DAD Maldonado, Florencia N. Gonzalez, Roxana Elizabeth Bazterra, Delfina Caligiore Gei, Pablo Fernando Quintas, Pamela Y. Micotoxinas Fusarium Cebolla Allium cepa Mycotoxins Onions UHPLC-DAD Poster y resumen La cebolla (Allium cepa L.) es una de las principales hortalizas cultivadas a nivel mundial1. En Argentina, el cultivo presenta un enorme potencial exportador2, que es amenazado por diversos problemas sanitarios, principalmente la podredumbre basal (PB). La PB es causada mayormente por Fusarium oxysporum aunque también están implicadas otras especies, como Fusarium proliferatum. La enfermedad no solo afecta la calidad de los bulbos, sino también causa un potencial riesgo de contaminación por micotoxinas, las cuales tienen efectos nocivos en la salud de humanos y animales3 El principal compuesto producido por Fusarium spp. he implicado en el desarrollo de la infección y la aparición de síntomas es el ácido fusárico (AF)4. No obstante, otras micotoxinas tales como la beauvericina (BEA) son foco de nuevas investigaciones en el sector agrícola. Por lo tanto, los objetivos de este trabajo fueron: 1) desarrollar y validar una metodología analítica mediante UHPLC-DAD para la detección y cuantificación de AF y BEA y 2) aplicar el método validado tanto en plántulas de cebolla (in vivo) como en medio artificial (in vitro) para analizar las micotoxinas, AF y BEA, producidas por diferentes cepas de Fusarium spp. EEA La Consulta Fil: Maldonado, Florencia N. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Fil: González, Roxana E. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Fil: González, Roxana E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina Fil: Bazterra, D. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina Fil: Caligiore Gei, P. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina Fil: Quintas, Pamela Y. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Laboratorio de Química Analítica para Investigación y Desarrollo (QUIANID); Argentina Fil: Quintas, Pamela Y. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. 2024-11-05T11:08:34Z 2024-11-05T11:08:34Z 2023-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/20093 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E7-I152-001, Alimentos nutracéuticos, funcionales o para regímenes especiales info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E4-I085-001, Determinación de los mecanismos de resistencia a enfermedades mediante la caracterización de las interacciones moleculares en sistemas planta-patógeno info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Universidad Nacional de San Juan XII Congreso Argentino de Química Analítica, San Juan, 12 al 15 de septiembre de 2023 |
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