Evaluación del comportamiento postcosecha de nuevas variedades de arándano en Tucumán, Argentina
Póster
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1998 |
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| author | Heredia, Ana Micaela Kirschbaum, Daniel Santiago Funes, Claudia Fernanda Pavón, E. Ramallo, Ana Carolina |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA19982024-09-06T16:16:42Z Evaluación del comportamiento postcosecha de nuevas variedades de arándano en Tucumán, Argentina Heredia, Ana Micaela Kirschbaum, Daniel Santiago Funes, Claudia Fernanda Pavón, E. Ramallo, Ana Carolina Arándano Variedades Postharvest Technology Blueberries Varieties Tucumán Comportamiento Postcosecha Póster La situación económica mundial y el desorden climático han llevado al sector a una pérdida de la superficie cultivada, eliminando todos aquellos lotes improductivos, hasta llegar al año 2017 con solo 2750 ha productivas. Esto provocó una necesidad de ampliar la curva de cosecha mediante la introducción de nuevas variedades. La postcosecha de la fruta se define tradicionalmente por aspectos estéticos como textura (firmeza, jugosidad y turgencia) y apariencia (color, frescura y ausencia de pudrición o desórdenes fisiológicos). Si bien estos términos son parte importante del concepto de calidad, se deberían considerar además los valores nutricionales, organolépticos y los de inocuidad. En la Argentina, la recolección de fruta fresca de arándano para exportación se realiza exclusivamente en forma manual. Por ello para los productores arandanero es importante obtener altos rendimientos en sus cosechas, y además que la fruta mantenga excelentes condiciones de calidad y condición para resistir largas distancias hacia los distintos canales de comercialización. Fil: Heredia, Ana Micaela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Kirschbaum, Daniel Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Funes, Claudia Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina Fil: Pavón, E. Tierra de Berries S.A.; Argentina Fil: Ramallo, A.C. Vivero El Lapacho; Argentina 2018-03-08T17:54:32Z 2018-03-08T17:54:32Z 2017 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/1998 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/PNFRU/1105083/AR./Nuevas tecnologías para el mantenimiento de la calidad en la cosecha, acondicionamiento y logística de frutas frescas. info:eu-repograntAgreement/INTA/TUSGO/1231102/AR./Fortalecimiento de los procesos de innovación tecnológica e institucional para el desarrollo de los territorios del área sur de la provincia de Tucumán. info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Argentina (nation) 4° Congreso Argentino de Fitopatología, Mendoza, entre el 19 y 21 de abril de 2017 |
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