Concentrado biofenólico del olivo como sustituto de antioxidantes de síntesis química en alimentación animal
Los antioxidantes son utilizados en alimentos balanceados para prevenir la oxidación lipídica. Los biofenoles del olivo comprenden un variado grupo entre los cuales el hidroxitirosol se destaca por su actividad antioxidante. Existen iniciativas tendientes a recuperar biofenoles a partir del alperujo...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de San Juan
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/19314 |
Ejemplares similares: Concentrado biofenólico del olivo como sustituto de antioxidantes de síntesis química en alimentación animal
- Sondeo de mercado para el extracto biofenólico proveniente del alperujo en alimentos balanceados
- Influence of olive mill waste phenolic compounds levels on carotenoid production by Rhodotorula spp.
- Recuperación de compuestos fenólicos de residuos olivícolas: selección de variables relevantes y optimización del proceso
- Obtaining phenolic-enriched liquid fractions and compostable pomace for agriculture from alperujo using standard two-phase olive oil mill equipment
- Estudian la incidencia del alperujo aplicado al suelo del olivar
- Co-composting alperujo with other agro-industrial residues as sustainable practice for its recycling