Efluentes del procesamiento del tomate: diagnóstico y desarrollo de índices para el manejo ambiental

El tomate (Solanum lycopersicum L.) es mundialmente cultivado para consumo fresco o industrializado. En la Argentina, se producen aproximadamente 1.100.000 t año-1 en unas 17.000 ha. La capacidad productiva de las agroindustrias aumentó en las últimas décadas lo que exige herramientas y metodologías...

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Bibliographic Details
Main Authors: Vuksinic, Evelyn, Miguel, Roberto Esteban, Crespo, Diana Elvira
Format: Artículo
Language:Español
Published: Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires 2024
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/19212
http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA/article/view/277

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