| Sumario: | Nuestro trabajo se desarrolló en la Comunidad Aborigen de Cobres, cuya principal actividad
productiva es la cría de ganado caprino, ovino y camélido sobre pastizales naturales, con alta
movilidad entre sitios de pastoreo ubicados en las tierras bajas cercanas al perisalar (Salinas
Grandes) denominadas “campo” por habitantes locales, y las tierras escarpadas de serranía
denominadas “cerro”. Los principales productos son carne y fibra o lana, destinados al
autoconsumo o venta, con o sin agregado de valor.
A través del enfoque de Servicios Multifuncionales en este trabajo buscamos destacar el papel
importante de los agroecosistemas pastoralistas para el desarrollo de sistemas
agroalimentarios sostenibles en Argentina.
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