Historias de vida de ex - obreros del ingenio azucarero S.A.I.C.A Las Palmas, provincia del Chaco
Tesis para obtener el grado de Magister en Antropología Social presentada a la Universidad Nacional de Misiones, Programa de Posgrado en Antropología Social, Febrero de 2016
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
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| Publicado: |
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones
2024
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| Materias: | |
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| spelling | INTA172242024-03-26T17:14:01Z Historias de vida de ex - obreros del ingenio azucarero S.A.I.C.A Las Palmas, provincia del Chaco Fernandez, Abel Leopoldo Valenzuela, Cristina Schiavoni, Gabriela (Co-Directora) Industria Azucarera Organización del Trabajo Obreros Fenómenos Sociales Chaco Sugar Industry Work Organization Workers Social Phenomena Ingenio Las Palmas S.A.I.C.A Tesis para obtener el grado de Magister en Antropología Social presentada a la Universidad Nacional de Misiones, Programa de Posgrado en Antropología Social, Febrero de 2016 El presente trabajo comprende la Tesis de la Maestría en Antropología Social en el marco del Programa de Posgrado en Antropología Social. PPAS-UNAM. Si bien el objetivo principal es reconstruir las formas de organización del trabajo industrial en torno a la producción de azúcar en el “Ex Ingenio Las Palmas S.A.I.C.A” en la provincia del Chaco. Se tratará de realizar algunos planteos históricos sobre la producción del dulce y el trabajo de la clase obrera y que se origina en Argentina a fines del siglo XIX, y que va a coincidir con los profundos cambios en los estándares de consumo en la Europa de los siglos XVIII y XIX como consecuencia del impulso de la creación económica mundial que dio forma a las relaciones desiguales entre el centro y la periferia como define el antropólogo Sidney Mintz (año 1996) en su texto dulzura y poder para diferenciar desde el centro a Europa y periferia al Caribe donde se da inicialmente la producción de azúcar. EEA Colonia Benetiz Fil: Fernandez, Abel Leopoldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez. Agencia de Extensión Rural Las Palmas; Argentina 2024-03-26T16:28:57Z 2024-03-26T16:28:57Z 2016-02 info:ar-repo/semantics/tesis de maestría info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/17224 https://rid.unam.edu.ar/handle/20.500.12219/4877 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Chaco .......... (province) (World, South America, Argentina) 1001195 Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones |
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