Lapolla Cabero, F. D., Martinez, F. G., Guidi, S. M., Ormando, P., & Szerman, N. (2024). Obtención de hidrolizados a partir de librillo bovino utilizando Alcalasa 2.4L y estudio de su capacidad antioxidante. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Lapolla Cabero, Francisco D., Fernanda Gabriela Martinez, Silvina Mabel Guidi, Paula Ormando, and Natalia Szerman. Obtención De Hidrolizados a Partir De Librillo Bovino Utilizando Alcalasa 2.4L Y Estudio De Su Capacidad Antioxidante. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2024.
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MLA (9th ed.) Citation
Lapolla Cabero, Francisco D., et al. Obtención De Hidrolizados a Partir De Librillo Bovino Utilizando Alcalasa 2.4L Y Estudio De Su Capacidad Antioxidante. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2024.
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