Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti
Una experiencia organizativa contada desde el equipo técnico que acompaña el proceso: “Vuelta Natural” es un espacio organizado y gestionado por un grupo de pequeños agricultores familiares de Cipolletti para comercializar sus excedentes de producción. Con el apoyo de la Agencia de Extensión Rural...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Estacion Experimental Agropecuaria Alto Valle, INTA
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17111 |
| _version_ | 1855037586914934784 |
|---|---|
| author | Aliaga, Liliana Noemi Muñiz, Jorge Alberto Vasquez, Pablo Antonio |
| author_browse | Aliaga, Liliana Noemi Muñiz, Jorge Alberto Vasquez, Pablo Antonio |
| author_facet | Aliaga, Liliana Noemi Muñiz, Jorge Alberto Vasquez, Pablo Antonio |
| author_sort | Aliaga, Liliana Noemi |
| collection | INTA Digital |
| description | Una experiencia organizativa contada desde el equipo técnico que acompaña el proceso:
“Vuelta Natural” es un espacio organizado y gestionado por un grupo de pequeños agricultores familiares de Cipolletti para comercializar sus excedentes de producción. Con el apoyo de la Agencia de Extensión Rural Alto Valle Oeste del INTA y del Municipio local, esta feria se va consolidando lentamente como una alternativa a los mercados tradicionales.
Todos los domingos por la mañana, en el parque Rosauer de esa ciudad se ofrecen al consumidor frutas, hortalizas, aromáticas, huevos, plantines y otros productos con valor agregado (dulces y desecados).
Su proceso organizativo data de 2008, cuando productores y huerteros plantearon, en una de sus reuniones periódicas con la Agencia, la seria dificultad que tenían para comercializar sus productos a través de los canales habituales, además de los obstáculos técnicos, bromatológicos y comerciales con los que se enfrentaban a la hora de agregar valor a la producción primaria.
Esto fue tomado en un inicio por técnicos del Pro-Huerta, y luego se sumaron otros integrantes que conformaron un equipo de trabajo para monitorear el proceso en aspectos productivos, organizativos y comerciales.
Visto desde adentro, la planificación de una feria de productos frescos y con agregado de valor constituyó, de alguna manera, un cambio en la forma de intervención de la Agencia a nivel territorial. En este caso, el desarrollo de las acciones de extensión partió de una problemática concreta presentada por los propios actores con los cuales se vinculan los técnicos en su trabajo cotidiano, y no de una aplicación lineal de pautas establecidas a través de un programa particular. |
| format | info:ar-repo/semantics/artículo |
| id | INTA17111 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| publisher | Estacion Experimental Agropecuaria Alto Valle, INTA |
| publisherStr | Estacion Experimental Agropecuaria Alto Valle, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA171112024-03-20T00:59:22Z Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti Aliaga, Liliana Noemi Muñiz, Jorge Alberto Vasquez, Pablo Antonio Desarrollo Rural Ferias Agrícolas Pequeños Agricultores Valor Añadido Comercialización Río Negro (Argentina) Rural Development Agricultural Shows Smallholders Value Added Commercialization Ferias Huerta Comunitaria Huertas Pequeños Productores Productores Hortícolas Valor Agregado Cipolletti, Río Negro Fairs Community Garden Orchards Small Producers Horticultural Producers Value Added Una experiencia organizativa contada desde el equipo técnico que acompaña el proceso: “Vuelta Natural” es un espacio organizado y gestionado por un grupo de pequeños agricultores familiares de Cipolletti para comercializar sus excedentes de producción. Con el apoyo de la Agencia de Extensión Rural Alto Valle Oeste del INTA y del Municipio local, esta feria se va consolidando lentamente como una alternativa a los mercados tradicionales. Todos los domingos por la mañana, en el parque Rosauer de esa ciudad se ofrecen al consumidor frutas, hortalizas, aromáticas, huevos, plantines y otros productos con valor agregado (dulces y desecados). Su proceso organizativo data de 2008, cuando productores y huerteros plantearon, en una de sus reuniones periódicas con la Agencia, la seria dificultad que tenían para comercializar sus productos a través de los canales habituales, además de los obstáculos técnicos, bromatológicos y comerciales con los que se enfrentaban a la hora de agregar valor a la producción primaria. Esto fue tomado en un inicio por técnicos del Pro-Huerta, y luego se sumaron otros integrantes que conformaron un equipo de trabajo para monitorear el proceso en aspectos productivos, organizativos y comerciales. Visto desde adentro, la planificación de una feria de productos frescos y con agregado de valor constituyó, de alguna manera, un cambio en la forma de intervención de la Agencia a nivel territorial. En este caso, el desarrollo de las acciones de extensión partió de una problemática concreta presentada por los propios actores con los cuales se vinculan los técnicos en su trabajo cotidiano, y no de una aplicación lineal de pautas establecidas a través de un programa particular. EEA Alto Valle Fil: Aliaga, Liliana Noemi. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extension Rural Cipolletti; Argentina Fil: Muñiz, Jorge Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Cipolletti; Argentina Fil: Vásquez, Pablo Antonio. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Cipolletti; Argentina 2024-03-20T00:54:50Z 2024-03-20T00:54:50Z 2010 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/17111 1669-7057 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estacion Experimental Agropecuaria Alto Valle, INTA Fruticultura & Diversificación 16(64): 8-13 (2010) |
| spellingShingle | Desarrollo Rural Ferias Agrícolas Pequeños Agricultores Valor Añadido Comercialización Río Negro (Argentina) Rural Development Agricultural Shows Smallholders Value Added Commercialization Ferias Huerta Comunitaria Huertas Pequeños Productores Productores Hortícolas Valor Agregado Cipolletti, Río Negro Fairs Community Garden Orchards Small Producers Horticultural Producers Value Added Aliaga, Liliana Noemi Muñiz, Jorge Alberto Vasquez, Pablo Antonio Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title | Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title_full | Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title_fullStr | Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title_full_unstemmed | Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title_short | Vuelta natural: la feria de huerteros y productores de Cipolletti |
| title_sort | vuelta natural la feria de huerteros y productores de cipolletti |
| topic | Desarrollo Rural Ferias Agrícolas Pequeños Agricultores Valor Añadido Comercialización Río Negro (Argentina) Rural Development Agricultural Shows Smallholders Value Added Commercialization Ferias Huerta Comunitaria Huertas Pequeños Productores Productores Hortícolas Valor Agregado Cipolletti, Río Negro Fairs Community Garden Orchards Small Producers Horticultural Producers Value Added |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17111 |
| work_keys_str_mv | AT aliagaliliananoemi vueltanaturallaferiadehuerterosyproductoresdecipolletti AT munizjorgealberto vueltanaturallaferiadehuerterosyproductoresdecipolletti AT vasquezpabloantonio vueltanaturallaferiadehuerterosyproductoresdecipolletti |