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Optimización de ensayos autográficos para la identificación de inhibidores puros de peroxidasa de papa

Poster y Resumen. Publicado en: Libro de resúmenes Congreso Cytal 2023 / Stella Maris Alzamora, et. al. (Eds.). 1a ed - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA , 2023. p. 101

Main Authors: Micheloni, Oscar, Ramallo, Ivana Ayelen, Farroni, Abel Eduardo, Furlan, Ricardo Luis Eugenio
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios 2024
Subjects:
Alimentos
Papa
Inhibidores de Enzimas
Peroxídasas
Foods
Potatoes
Enzyme Inhibitors
Peroxidases
Técnicas Autográficas
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/16995
Summary:Poster y Resumen. Publicado en: Libro de resúmenes Congreso Cytal 2023 / Stella Maris Alzamora, et. al. (Eds.). 1a ed - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA , 2023. p. 101

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