| Summary: | La producción de ganado es el uso de la tierra más extendido en el planeta, representando una fuente de sustento y crecimiento económico (Thornton et al., 2010; Fernández et al., 2018). En los últimos años ha sido muy cuestionada dadas las externalidades negativas que se generan a partir de su producción (i.e. deforestación, degradación de suelo, emisión de gases de efecto invernadero), sin embargo, la ganadería a partir de sistemas integrados de producción cuenta con el potencial técnico de disminuir estas externalidades, mediante opciones de manejo que intensifiquen de manera sostenible la producción, promuevan el secuestro de carbono y reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero.
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