Monitoreo de la higiene en cámaras frigoríficas
Un método práctico, económico y eficaz que permite evaluar y validar los procedimientos de higiene en cámaras frigoríficas. Luego de la cosecha, la fruta se almacena en cámaras frigoríficas por un periodo de tiempo que puede prolongarse desde unos pocos días hasta todo un año. Diferentes aspectos co...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Alto Valle, INTA
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16139 |
Ejemplares similares: Monitoreo de la higiene en cámaras frigoríficas
- Influencia de las condiciones climáticas sobre la calidad: situación de la fruta de pepita almacenada en cámaras frigoríficas
- Evaluación de alternativas de manejo de poscosecha en hortalizas de hoja sobre las pérdidas a nivel minorista
- Prevención y control de enfermedades de poscosecha
- Análisis comparativo de dos cámaras de enfriamiento cero energía (COLD STORE®) como tecnología alternativa para el almacenamiento postcosecha de tomate (Solanum lycopersicum) dirigido a pequeños productores
- Licenciatura en Seguridad y Salud Ocupacional. Trabajo final
- Análisis comparativo de las cámaras de enfriamiento COOLBOT? y COLD STORE de Teja para el mantenimiento de la calidad postcosecha del chile dulce tipo lamuyo (Capsicum annuum L.)