Capítulo 5: Crecimiento del fruto y Raleo
El crecimiento del fruto que resulta de la división y alargamiento celular sigue un modelo representado por una curva sigmoidea (con forma de S) cuando se grafica el volumen del fruto en función del tiempo (Figura 5.1). Ésta presenta tres fases bien definidas: la fase I o período de crecimiento expo...
| Autores principales: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
ProRioNegro
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15884 |
| _version_ | 1855485654569320448 |
|---|---|
| author | Alvarez, Hugo Colavita, Graciela Dussi, María Claudia Garriz, Patricia Giardina, Gustavo Reeb, Pablo Daniel Rodriguez, Andrea Betiana Rodriguez, Rodolfo Oscar Vita, Laura |
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| author_sort | Alvarez, Hugo |
| collection | INTA Digital |
| description | El crecimiento del fruto que resulta de la división y alargamiento celular sigue un modelo representado por una curva sigmoidea (con forma de S) cuando se grafica el volumen del fruto en función del tiempo (Figura 5.1). Ésta presenta tres fases bien definidas: la fase I o período de crecimiento exponencial (multiplicación celular), la fase II o período de crecimiento lineal (agrandamiento y expansión celular) y la fase III que incluye la etapa final del crecimiento y el período de maduración.
Cuando el tiempo es medido en días después de la plena floración (DPF), la fase I de multiplicación celular se extiende hasta los 40-60 DPF. Posteriormente, en la fase II se produce la expansión celular con el incremento significativo de tamaño. Esta fase tiene una duración aproximada de 65-70 días. A partir de ese momento se desencadenan en el fruto una serie de transformaciones bioquímicas que conducen al desarrollo de las características organolépticas de la variedad. Esta última suele durar de 10 a 30 días.
En la zona del Alto Valle, la edad media del fruto (desde plena floración hasta fecha media de cosecha de los últimos 10 años) es de 106 días, es decir que a fines comerciales los frutos son cosechados antes de la fase final para preservar la calidad de conservación. |
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| id | INTA15884 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2023 |
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| publishDateSort | 2023 |
| publisher | ProRioNegro |
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| spelling | INTA158842023-11-09T10:17:40Z Capítulo 5: Crecimiento del fruto y Raleo Alvarez, Hugo Colavita, Graciela Dussi, María Claudia Garriz, Patricia Giardina, Gustavo Reeb, Pablo Daniel Rodriguez, Andrea Betiana Rodriguez, Rodolfo Oscar Vita, Laura Frutas de Pepita Pera Manejo del Cultivo Variedades Control Químico Aclareo Químico de Frutos Aclareo Sustancias de Crecimiento Vegetal Caída Prematura de Frutos Fruticultura Plaguicidas Incecticidas Pome Fruits Pears Crop Management Varieties Chemical Control Chemical Fruit Thinning Thinning Plant Growth Substances Fruit Drop Fruit Growing Pesticides Insecticides Raleo Raleo Manual Raleo Químico Crecimiento del Fruto Caída de Frutos Regulador de Crecimiento Manual Thinning Chemical Thinning Fruit Growth Fruit Fall Growth Regulator El crecimiento del fruto que resulta de la división y alargamiento celular sigue un modelo representado por una curva sigmoidea (con forma de S) cuando se grafica el volumen del fruto en función del tiempo (Figura 5.1). Ésta presenta tres fases bien definidas: la fase I o período de crecimiento exponencial (multiplicación celular), la fase II o período de crecimiento lineal (agrandamiento y expansión celular) y la fase III que incluye la etapa final del crecimiento y el período de maduración. Cuando el tiempo es medido en días después de la plena floración (DPF), la fase I de multiplicación celular se extiende hasta los 40-60 DPF. Posteriormente, en la fase II se produce la expansión celular con el incremento significativo de tamaño. Esta fase tiene una duración aproximada de 65-70 días. A partir de ese momento se desencadenan en el fruto una serie de transformaciones bioquímicas que conducen al desarrollo de las características organolépticas de la variedad. Esta última suele durar de 10 a 30 días. En la zona del Alto Valle, la edad media del fruto (desde plena floración hasta fecha media de cosecha de los últimos 10 años) es de 106 días, es decir que a fines comerciales los frutos son cosechados antes de la fase final para preservar la calidad de conservación. EEA Alto Valle Fil: Alvarez, Hugo. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Colavita, Graciela. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Dussi, María Claudia. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Garriz, Patricia. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Giardina, Gustavo. Asesor Privado; Argentina Fil: Reeb, Pablo Daniel. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Rodríguez, Andrea Betiana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Rodríguez, Rodolfo Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Vita, Laura. Kleppe S.A.; Argentina 2023-11-09T10:07:43Z 2023-11-09T10:07:43Z 2010 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/15884 978-987-25872-0-8 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf ProRioNegro Pera William's: manual para el productor y el empacador / Álvarez, Julian [et. al.]. / 1ª ed. - Patagonia, Argentina: COFECYT; ProRioNegro; CAFI; INTA; UNCo; INTI, 2010. p. 30-38 |
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