El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte
La variedad es originaria de Burdeos, Francia, donde también se la conoce bajo la denominación "Cot u Auerrois", y tiene una muy baja o escasa participación en el encepado de esa región vitícola, característica pro sus famosos vinos tintos que se elaboran con Cabernet suvignon y, en una menor propor...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Alto Valle, INTA
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15278 |
| _version_ | 1855485535678627840 |
|---|---|
| author | Llorente, Alcides |
| author_browse | Llorente, Alcides |
| author_facet | Llorente, Alcides |
| author_sort | Llorente, Alcides |
| collection | INTA Digital |
| description | La variedad es originaria de Burdeos, Francia, donde también se la conoce bajo la denominación "Cot u Auerrois", y tiene una muy baja o escasa participación en el encepado de esa región vitícola, característica pro sus famosos vinos tintos que se elaboran con Cabernet suvignon y, en una menor proporción, con Cabernet franc y Merlot. En dicho país , el Malbec se ha difundido solamente en el área vitivinícola cercana a Cahors, capital del Departamento de Lot, al norte de Toulouse.
Los aspectos vegetativos a tener en cuenta para la identificación varietal se centran en que este cepaje tiene un brote con un ápice afelpado, con bordes levemente carminados. Las hojuelas apicales son blanquerinas afelpadas las basales con telearana en ambas caras u con esfumadoras cobrizas. La hoja adulta es algo cotorsionada, cuneiforme corta, entera y presenta un gran dimorfismo foliar, los senos son poco profundos y dientes rectilíneos, con discreta pubescencia en forma de telaraña; seno peciolar en V abierta, con bordes divergentes y punto peciolar rojizo-violáceo. El follaje está dispuesto, al largo del brote, en forma superpuesto, es decir como techo a dos aguas, y es de coloración verde intenso, poco lustroso.
El racimo es cónico, de mediano tamaño y suelto o lleno, dependiendo del clon y de las condiciones
climáticas en el momento del cuaje y que no provoque un corrimiento. La baya es de coloración negra, de forma elipsoidal corta y de mediano tamaño.
En nuestro país, fue introducida a mediados del siglo XIX por Michel Aimé Pouget, agrónomo francés contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la Dirección de la Quinta Agronómica, en Mendoza capital, y también para iniciar los estudios del comportamiento de una serie de cepajes, que fueron implantados en esta Finca. |
| format | Artículo |
| id | INTA15278 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2023 |
| publishDateRange | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | EEA Alto Valle, INTA |
| publisherStr | EEA Alto Valle, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA152782023-09-21T13:27:41Z El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte Llorente, Alcides Vid Variedades Historia Argentina Grapevines Varieties History Malbec Variedad Malbec Región Patagónica La variedad es originaria de Burdeos, Francia, donde también se la conoce bajo la denominación "Cot u Auerrois", y tiene una muy baja o escasa participación en el encepado de esa región vitícola, característica pro sus famosos vinos tintos que se elaboran con Cabernet suvignon y, en una menor proporción, con Cabernet franc y Merlot. En dicho país , el Malbec se ha difundido solamente en el área vitivinícola cercana a Cahors, capital del Departamento de Lot, al norte de Toulouse. Los aspectos vegetativos a tener en cuenta para la identificación varietal se centran en que este cepaje tiene un brote con un ápice afelpado, con bordes levemente carminados. Las hojuelas apicales son blanquerinas afelpadas las basales con telearana en ambas caras u con esfumadoras cobrizas. La hoja adulta es algo cotorsionada, cuneiforme corta, entera y presenta un gran dimorfismo foliar, los senos son poco profundos y dientes rectilíneos, con discreta pubescencia en forma de telaraña; seno peciolar en V abierta, con bordes divergentes y punto peciolar rojizo-violáceo. El follaje está dispuesto, al largo del brote, en forma superpuesto, es decir como techo a dos aguas, y es de coloración verde intenso, poco lustroso. El racimo es cónico, de mediano tamaño y suelto o lleno, dependiendo del clon y de las condiciones climáticas en el momento del cuaje y que no provoque un corrimiento. La baya es de coloración negra, de forma elipsoidal corta y de mediano tamaño. En nuestro país, fue introducida a mediados del siglo XIX por Michel Aimé Pouget, agrónomo francés contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la Dirección de la Quinta Agronómica, en Mendoza capital, y también para iniciar los estudios del comportamiento de una serie de cepajes, que fueron implantados en esta Finca. EEA Alto Valle Fil: Llorente, Alcides. Asesor Técnico; Argentina 2023-09-21T13:21:42Z 2023-09-21T13:21:42Z 2023-09 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/15278 2683-9997 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Alto Valle, INTA Fruticultura & Diversificación 29 (94) : 7-9 (2023) |
| spellingShingle | Vid Variedades Historia Argentina Grapevines Varieties History Malbec Variedad Malbec Región Patagónica Llorente, Alcides El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title | El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title_full | El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title_fullStr | El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title_full_unstemmed | El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title_short | El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte |
| title_sort | el malbec variedad emblematica de la argentina antecedentes historicos y comportamiento en la patagonia norte |
| topic | Vid Variedades Historia Argentina Grapevines Varieties History Malbec Variedad Malbec Región Patagónica |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15278 |
| work_keys_str_mv | AT llorentealcides elmalbecvariedademblematicadelaargentinaantecedenteshistoricosycomportamientoenlapatagonianorte |