La producción lechera desde la periferia. La cuenca láctea de Fray Mamerto Esquiú, Catamarca
Este artículo propone una reflexión respecto de la relevancia que adquiere la producción lechera bovina en Fray Mamerto Esquiú, un espacio geográfico considerado periférico para la producción láctea si se tienen en cuenta indicadores productivos como la cantidad de litros producidos, la cantidad de...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro de Estudios de la Argentina Rural, Universidad Nacional de Quilmes
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14691 https://estudiosrurales.unq.edu.ar/index.php/ER/article/view/23 https://doi.org/10.48160/22504001er18.23 |
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