Estudio de la eficiencia térmica en tres tipos de secaderos de yerba mate
La diferencia en los métodos de procesamiento radica en el sistema de secado adoptado en la etapa, posterior al zapecado, que es similar en todos los establecimientos industriales: las ramas de yerba mate cosechadas se someten a inactivación enzimática, dentro de tambores rotatorios, horizontales co...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI)
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13527 |
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