Le Quinoa au temps de la Covid-19 : vers de nouvelles coordinations entre les producteurs des différents pays andins

Le quinoa est cultivé depuis des millénaires dans les Andes depuis sa domestication sur les bords du lac Titicaca, entre le Pérou et la Bolivie. Culture rustique des hauts plateaux andins, il a conquis le marché international depuis une trentaine d’années. Aujourd’hui, le Pérou est le premier produc...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Bazile, Didier, Andreotti, Federico, Biaggi, Maria Cristina, Canahua Murillo, Alipio, Chevarria-Lazo, Marco, Chura, Ernesto, Garland, Gerardo, González, Juan Antonio, Mujica-Sánchez, Ángel, Tapia-Nuñez, Mario E.
Format:	info:ar-repo/semantics/artículo
Language:	Francés
Published:	EDP Sciences 2022
Subjects:	Quinua Agroecología Chenopodium quinoa Pequeños Agricultores Globalización Quinoa Agroecology COVID-19 Smallholders Globalization
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/13190 https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2021/01/cagri210014/cagri210014.html https://doi.org/10.1051/cagri/2021016