Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido
Los rumiantes se distinguen del resto de los herbívoros por la adaptación morfofisiológica que presenta la parte anterior de su tracto gastrointestinal. Son animales policavitarios con la presencia de un rumen-retículo que aloja un complejo microbioma y funciona como una gran cuba de fermentación (...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria General Villegas, INTA
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12765 |
| _version_ | 1855485042942279680 |
|---|---|
| author | Gonzalez, Lucas Viano, Sergio Davies, Patricio Mendez, Daniel Gustavo Jaurena, Gustavo Arroquy, Jose Ignacio Elizalde, Juan Ceconi, Irene |
| author_browse | Arroquy, Jose Ignacio Ceconi, Irene Davies, Patricio Elizalde, Juan Gonzalez, Lucas Jaurena, Gustavo Mendez, Daniel Gustavo Viano, Sergio |
| author_facet | Gonzalez, Lucas Viano, Sergio Davies, Patricio Mendez, Daniel Gustavo Jaurena, Gustavo Arroquy, Jose Ignacio Elizalde, Juan Ceconi, Irene |
| author_sort | Gonzalez, Lucas |
| collection | INTA Digital |
| description | Los rumiantes se distinguen del resto de los herbívoros por la adaptación morfofisiológica que presenta la parte anterior de su tracto
gastrointestinal. Son animales policavitarios con la presencia de un rumen-retículo que aloja un complejo microbioma y funciona como una gran cuba de fermentación (Trinchero et al, 2013). Esto les permite convertir alimentos fibrosos y proteínas de baja calidad, incluso el nitrógeno no proteico (NNP; urea, ácidos nucleicos, nitrógeno amoniacal, nitratos, etc.), en nutrientes de alto valor biológico para el animal (Dewhurst et al., 2000). Para crecer y multiplicarse, los microorganismos degradan y transforman los tejidos vegetales en aminoácidos, esqueletos carbonados, NH3 y energía en forma de ATP para sintetizar proteína microbiana (PMic), ácidos grasos volátiles (AGV), vitaminas y, a su vez, mantener funciones vitales de las células (NASEM, 2016; Russell, 2002)
Sin embargo, el ganado de carne es relativamente ineficiente utilizando el N dietario, ya que no más del 20% del mismo es utilizado
para su propio crecimiento (NASEM, 2016). Esta ineficiencia en parte es debida a la rápida degradación ruminal de las proteínas dietarias que resulta en una mayor absorción de amoníaco (NH3) a través del epitelio ruminal, que finalmente se excreta en forma de urea en la orina (Kennedy & Milligan, 1980). Otra parte de la urea sintetizada en el hígado se recicla de regreso al rumen a través de la saliva o de la sangre. Este mecanismo de reciclaje es muy beneficioso para el animal porque brinda la oportunidad de sobrevivir y reproducirse en una amplia gama de condiciones ambientales, incluidos los casos en los que la ingesta de N es muy baja (NASEM, 2016).
A su vez, los AGV y la PMic resultantes de la fermentación ruminal del alimento y del crecimiento microbiano, entre otros, son esenciales para proveer al animal de fuentes energéticas y de precursores de ácidos grasos de cadena larga (acetato, butirato) y de glucosa (propionato), así como de péptidos y aminoácidos para la síntesis de proteína animal. Consecuentemente, un adecuado suministro de N, de carbohidratos y otros factores para promover el crecimiento microbiano son centrales para eficientizar la producción de bovinos de carne tanto desde una perspectiva de suministro de fuentes energéticas como proteicas (Ceconi et al., 2013). |
| format | Artículo |
| id | INTA12765 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Estación Experimental Agropecuaria General Villegas, INTA |
| publisherStr | Estación Experimental Agropecuaria General Villegas, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA127652022-09-05T17:51:41Z Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido Gonzalez, Lucas Viano, Sergio Davies, Patricio Mendez, Daniel Gustavo Jaurena, Gustavo Arroquy, Jose Ignacio Elizalde, Juan Ceconi, Irene Nitrógeno Rumen Buey Granos Feedlot Nitrogen Bullocks Grain Feedlots Novillo Los rumiantes se distinguen del resto de los herbívoros por la adaptación morfofisiológica que presenta la parte anterior de su tracto gastrointestinal. Son animales policavitarios con la presencia de un rumen-retículo que aloja un complejo microbioma y funciona como una gran cuba de fermentación (Trinchero et al, 2013). Esto les permite convertir alimentos fibrosos y proteínas de baja calidad, incluso el nitrógeno no proteico (NNP; urea, ácidos nucleicos, nitrógeno amoniacal, nitratos, etc.), en nutrientes de alto valor biológico para el animal (Dewhurst et al., 2000). Para crecer y multiplicarse, los microorganismos degradan y transforman los tejidos vegetales en aminoácidos, esqueletos carbonados, NH3 y energía en forma de ATP para sintetizar proteína microbiana (PMic), ácidos grasos volátiles (AGV), vitaminas y, a su vez, mantener funciones vitales de las células (NASEM, 2016; Russell, 2002) Sin embargo, el ganado de carne es relativamente ineficiente utilizando el N dietario, ya que no más del 20% del mismo es utilizado para su propio crecimiento (NASEM, 2016). Esta ineficiencia en parte es debida a la rápida degradación ruminal de las proteínas dietarias que resulta en una mayor absorción de amoníaco (NH3) a través del epitelio ruminal, que finalmente se excreta en forma de urea en la orina (Kennedy & Milligan, 1980). Otra parte de la urea sintetizada en el hígado se recicla de regreso al rumen a través de la saliva o de la sangre. Este mecanismo de reciclaje es muy beneficioso para el animal porque brinda la oportunidad de sobrevivir y reproducirse en una amplia gama de condiciones ambientales, incluidos los casos en los que la ingesta de N es muy baja (NASEM, 2016). A su vez, los AGV y la PMic resultantes de la fermentación ruminal del alimento y del crecimiento microbiano, entre otros, son esenciales para proveer al animal de fuentes energéticas y de precursores de ácidos grasos de cadena larga (acetato, butirato) y de glucosa (propionato), así como de péptidos y aminoácidos para la síntesis de proteína animal. Consecuentemente, un adecuado suministro de N, de carbohidratos y otros factores para promover el crecimiento microbiano son centrales para eficientizar la producción de bovinos de carne tanto desde una perspectiva de suministro de fuentes energéticas como proteicas (Ceconi et al., 2013). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas Fil: González, Lucas. Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina Fil: González, Lucas. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentina Fil: González, Lucas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Viano, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentina Fil: Davies, Patricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentina. Fil: Méndez, Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentina Fil: Jaurena, Gustavo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina Fil: Arroquy, Jose Ignacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina Fil: Elizalde, Juan. Actividad privada; Argentina Fil: Ceconi, Irene. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentina 2022-09-02T11:10:33Z 2022-09-02T11:10:33Z 2021 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/12765 1850-6038 spa info:eu-repo/semantics/reference/hdl/20.500.12123/12502 Memoria técnica / Estación Experimental Agropecuaria General Villegas (INTA) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estación Experimental Agropecuaria General Villegas, INTA Memoria Técnica 2020/2021. EEA General Villegas, 2021. p. 64-69 (2021) |
| spellingShingle | Nitrógeno Rumen Buey Granos Feedlot Nitrogen Bullocks Grain Feedlots Novillo Gonzalez, Lucas Viano, Sergio Davies, Patricio Mendez, Daniel Gustavo Jaurena, Gustavo Arroquy, Jose Ignacio Elizalde, Juan Ceconi, Irene Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title | Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title_full | Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title_fullStr | Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title_full_unstemmed | Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title_short | Requerimientos de nitrógeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maíz seco partido |
| title_sort | requerimientos de nitrogeno degradable en rumen en novillos alimentados a corral con dietas a base de grano de maiz seco partido |
| topic | Nitrógeno Rumen Buey Granos Feedlot Nitrogen Bullocks Grain Feedlots Novillo |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12765 |
| work_keys_str_mv | AT gonzalezlucas requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT vianosergio requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT daviespatricio requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT mendezdanielgustavo requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT jaurenagustavo requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT arroquyjoseignacio requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT elizaldejuan requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido AT ceconiirene requerimientosdenitrogenodegradableenrumenennovillosalimentadosacorralcondietasabasedegranodemaizsecopartido |